search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

彩椒蝦鬆(後期離乳副食品.10~12個月)

彩椒以顏色分別有綠色、黃色、紅色、紫色及象牙色,除了色彩豐富具備觀賞價值外,營養成分更不容小覷,除了蛋白質、醣類和礦物質,也富含β胡蘿蔔素、維生素A、B、C、菸鹼酸及葉酸等,是十分有益健康的蔬果。

材料:

紅椒5公克、黃椒10公克、青椒3公克、蝦仁100公克、白芝麻少許、米酒少許、油適量、糖及鹽少許。


做法:

1.蝦子洗淨,去腸泥,拭乾水分再剁細,加入米酒、鹽、糖,拌勻備用。

2.紅椒、黃椒和青椒均切碎。

3.鍋內加入少許油預熱,放入蝦子後,以小火炒至半熟,再加入切碎的彩椒末。

4.待蝦子熟紅,灑上白芝麻即可盛起。


營養師小叮嚀

1.自製蝦鬆不僅簡單,加入彩椒細末,可讓孩子無形中攝取部分蔬菜,提升整道菜餚營養價值。

2.蝦鬆可拌飯或包於美生菜中,好吃又不油膩!

執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/台北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉
攝影/詹建華



熱門推薦

本文由 wwwmombabycomtw 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦