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2021/12/25
話說我之前曾經在FB上分享過，黑默小時候住在新店，因此新店、碧潭那一帶是我們年輕時常去約會的地方，年輕時小倆口約會都吃些碧潭周邊小吃，現在老倆口還帶個一歲娃，吃飯喜歡找可以好好坐著、有兒童椅的餐廳，上週我們又帶小MARU去碧潭跑跑跳跳，來分享一下這次去碧潭吃什麼吧！
▼大廚上菜位於新店環河路上，是一間在碧潭旁的台式合菜景觀餐廳，從捷運新店站走路過來只要五分鐘，門口就有停車場，要自己開車來也很方便。
▼我很喜歡門口一進來這個小角落的佈置。
▼一樓有四人座、六人座，座位空間還算寬敞，不會坐得很擠，用餐環境還滿舒服的。
▼二樓一上來有個小沙發空間，然後有許多圓桌座位，可以接待人數比較多的客人。
▼還陳列了許多他們獲得肯定的獎座。
▼他們也有LINE@喔！加入可以關注一下優惠活動訊息。
▼一進門服務人員看到我們推著小MARU，立刻就帶位並且拿了兒童座椅來，也拿來美耐皿材質的兒童餐具，還滿貼心的，可惜那天小MARU歡歡不肯乖乖坐兒童椅，最後只好讓他坐在他的推車上。
▼來點菜吧！菜單琳瑯滿目看起來好豐盛，一眼掃過去覺得好多道都是我的菜，頓時出現選擇障礙，所以請服務人員幫忙推薦幾道他們家的招牌菜。
▼首先會上來大廚迎賓碟，菜色不定期更換，還會上來一壺茶。
▼馬告醬羊排
這是服務人員推薦的菜色，馬告醬又稱山胡椒，是泰雅族、賽夏族人的傳統調味香料，一端上桌獨特的香氣撲鼻，我也是第一次吃到馬告醬，味道有點類似香茅，帶點檸檬味的香氣，夏天吃很開胃，平常喜歡香茅的人一定會喜歡。
▼其實我平常除了羊肉爐之外，是不太敢吃其他料理方式的羊排，因為我會怕羊腥味，但是這個羊排醃了馬告醬，十分入味，完全吃不出羊的腥味，羊排肉質也很軟嫩。底下的薯條炸得酥酥脆脆，一樣染上了馬告醬的香氣，很涮嘴可以一根接一根。
▼鼓香炒綠鬆
這道菜是蒼蠅頭的做法，韭菜、芋頭、少許辣椒炒得香香的，搭配四大塊口袋餅，十分夠味的一道。
▼我一向喜歡蒼蠅頭，因為我很喜歡韭菜的香氣，連吃水餃也都一定要吃韭菜的。
▼將綠鬆包進口袋餅裡，吃起來口感清脆又飽足。
▼這一個口袋餅份量可不小。
▼服務人員有建議我們吃口袋餅就夠飽了，可以不用點白飯，但是蒼蠅頭那麼下飯的菜色，就是想配白飯吃吃看，所以還是點了一碗白飯，果然超下飯的，好好吃！
▼滑蛋鮮蝦仁
畢竟有帶一歲娃出門，想說要點個比較適合小MARU吃的菜，於是點了這道滑蛋鮮蝦仁。
▼蝦仁非常大顆，是咕溜彈牙的口感，剪成小塊給小MARU吃，他很買單。滑蛋的部分不愧是滑蛋，炒的軟軟嫩嫩，也是很適合小朋友吃。
▼金沙嫩南瓜
這也是服務人員相當推薦的菜色，看到品名有金沙就知道，它是以鹹蛋黃入菜的南瓜，我跟小MARU都很喜歡南瓜，我本身也很愛鹹蛋，看到金沙做法的菜就是會想點來吃吃看。
▼南瓜片得很薄，吃起來保留一點脆脆的口感，鹹蛋黃的氣味搭上南瓜的甜味，吃起來甜甜鹹鹹好滋味。
▼小MARU非常買單這一道，一片接一片吃個沒完。
▼家鄉燒紫茄
平常就愛吃茄子，那天更是非常想吃茄子配白飯（前一天被朋友的打卡洗腦），所以點了這一道。
▼醬燒的茄子軟爛又保留整塊的口感，肉醬鹹鹹辣辣，又是相當下飯的一道菜色，好吃！我很喜歡！
▼完成吃茄子配白飯的夢想，讚啦！
▼那天點的菜色大集合！色、香、味俱全，有肉、有菜、有蝦，令人食指大動！
▼可惜吃到一半飯還沒扒爽，小MARU就開始歡歡作怪，剩的只好打包帶回家當晚餐，帶小孩出門就是這樣啊！
▼大廚上菜近期還有一個重要的活動，那就是搭配2019碧潭水舞秀活動（即日起至2019/04/30），每天17:00～18:00限量50瓶大廚酸梅汁免費請大家喝啦！
▼碧潭現在沿途都有水舞活動的指標，還有一些相關的活動造景，大家可以傍晚時來這邊走走拍個照片，等天色暗下來觀賞水舞秀，還有免費的酸梅汁可以邊看邊喝，真是太幸福啦！
▼那天小MARU在碧潭走跳非常開心呢！
碧潭充滿我跟黑默年輕時的回憶（還有他小時候的回憶），這個地方我們應該還會再走很多年吧！這次在大廚上菜用餐，覺得菜色多樣化、餐點份量不小、價格合理，而且位置就在碧潭旁邊，交通方便，以後來碧潭散步就又多了一間好選擇，推薦帶小朋友及長輩一起來這邊闔家聚餐喔！
《大廚上菜》
ＦＢ：https://www.facebook.com/Da.Chu.Shang.Cai/
地址：新北市新店區環河路29巷23號
電話：02-29121287
營業時間：11:00-14:30；17:00-22:00
碧潭水舞免費酸梅汁活動：即日起至4/30，每天17:00～18:00限量50瓶，一人限拿一瓶
（本篇與店家合作撰文）
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