《食譜》簡單料理-韭菜炒蝦仁319 | Potato的饌食玩樂(WP)
2021/12/25
「本草綱目」記載,韭菜葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中。韭菜是豬血湯的好朋友,喝豬血湯如果沒有韭菜是不好吃,但是我們今天不是要煮豬血湯,來炒一盤熱炒小品–韭菜蝦仁,5分鐘搞定,美味營養又好吃。
準備材料:韭菜1把、鮮蝦10隻。
1.鮮蝦剝殼去蝦頭後,從蝦身中間給一刀,順便去挑腸泥,放一些米酒去腥,加一些胡椒粉、太白粉後備用。
2.用一匙油,煎蝦仁至八分熟。
3.加入韭菜翻炒一下,加1匙的鹽巴,在翻炒1分鐘後熄火起鍋。
4.簡單快速,『韭菜炒蝦仁』新鮮美味上桌。
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