清燉的【冬瓜排骨酥湯】的湯頭非常甘醇,很喜歡燜冬瓜的綿密口感,加上排骨酥蒸燉的湯,不論是那個季節喝都很順口,我們在家也可以利用電鍋燉煮【冬瓜排骨酥湯】,簡單易學的作法與你分享。
【冬瓜排骨酥湯】準備食材:冬瓜一塊、排骨半斤。
1.買回來的排骨先用醬油1匙、米酒一匙先醃製(約10分鐘),用油煎一下後備用 。
2.冬瓜洗淨後削皮去籽,切塊約3公分寬的大小。
▼用電鍋的內鍋,第一層鋪上冬瓜塊。
▼第二層鋪上排骨酥,加水淹過排骨酥。
▼第三層再放冬瓜塊,外鍋要一杯水的分量後,然後烹煮至電鍋跳到保溫即可。
▼電鍋燉煮好的【冬瓜排骨酥湯】。
▼喜歡喝湯的朋友,把電鍋內的好料倒入比較大的鍋子,加水調味就是一大鍋好喝的【冬瓜排骨酥湯】。
也可以放香菜或薑絲的【冬瓜排骨酥湯】,湯頭更加提升,保證一級棒。