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2021/12/25
新竹必吃海瑞摃丸！炊粉、肉圓、貢丸都好好吃！現在還有推出貢丸DIY活動，自己親手做貢丸超有趣！
新竹最有名的貢丸店應該就屬海瑞摃丸了，每次去新竹城隍廟附近都會看到大大的海瑞摃丸招牌
平常都是直接買外帶的伴手禮回去，這次來新竹體驗一下親手做貢丸，自己DIY，目前只有總店有這活動歐
海瑞摃丸的新竹總店位在新竹大遠百附近西門街上，除了有賣各式各樣新竹伴手禮之外現場也有美食可以吃
從火車站到總店走路約10幾分鐘，不過大遠百有接駁車5分鐘內就到，交通很方便
這是海瑞摃丸新竹總店的門市，裡面是有座位的歐，新竹貢丸DIY也是在這邊體驗
來這邊買名產的好處就是可以先點來吃看看喜歡再買，且種類夠多可以一次買齊貢丸、炊粉、肉圓等名產
很少看到賣名產的門市現場還有熟食可以吃，天天都會有歐
現場的菜單在這邊啦，有賣紅槽肉圓、還有各式貢丸，另有賣炊粉，沒有在價目表上的
話不多說從台北來到這邊也都餓了，先來品嘗一下道地的新竹美食吧
來新竹一定要吃炊粉配貢丸阿，肉圓好像是很多地方的名產，不過每個地方的肉圓吃起來都略有不同呢
不得不說他們的炊粉真的好好吃，搭配那個香濃入味的肉燥真的是一絕，很少對炊粉感到驚艷
炊粉吃起來還有些彈性，部會完全軟爛，是有嚼勁的炊粉，肉燥鹹香搭配炊粉真的超對味
新竹紅槽肉圓感覺外皮還滿Q彈，搭配瘦肉跟獨門醬汁整體感很不錯
貢丸要知道好不好吃就是要吃原味的，什麼都沒添加的原味貢丸一吃就知道這間貢丸好不好吃
海瑞摃丸真的好扎實，十分有嚼勁的貢丸，等等就來揭開貢丸如此Q彈的秘密，一起跟猴屁一起DIY貢丸吧
今天重頭戲來了，這個新竹貢丸DIY的活動有吸引到我，第一價格實在，第二做好的貢丸可以帶回去
一次貢丸DIY只要245元，有導覽+店家示範DIY+來賓DIY(半斤肉漿)+貢丸湯一碗
我覺得這個活動滿有意義的，大家都知道吃貢丸卻不知道貢丸怎麼生成的，我其實也是今天才知道
個人覺得是一個闔家光臨的活動，適合親子、朋友、連情侶都可以一起來體驗很有趣
一進門就會看到左手邊那個早期做貢丸第一代的機器，還有純手工打造貢丸的時期用的木槌跟木桌子
店家會稍微介紹一下貢丸的由來還有早期的歷史，早期貢丸是用你眼前看的的槌子搥出來的好神奇阿
中間會簡單導覽一些新竹的歷史典故，新竹又名『竹塹城』，是清朝時期建設的城池
該城池現在位於新竹市中心，是中華民國文化部所指定的國定古蹟，有來新竹也可以看一下唷
話不多說來開始DIY貢丸囉，店家拿出來一個很重的木槌跟一整塊的豬肉就要開始了
一開始有點疑惑要這樣敲到變成貢丸也太辛苦了吧，不過早期的確是這樣做出貢丸的耶
且我今天才知道貢丸為什麼叫貢丸，大家都會吃貢丸卻不知道這名字的由來
原來貢丸就是因為早期製作貢丸就是這樣一直敲打肉的聲響非常大，敲打聲『摃摃摃』的饗，因此取其名
店家示範完之後就換我們上場囉，店家都會準備簡單的圍裙避免敲打過程中弄髒衣服還滿貼心的
且看師傅敲的好像很輕鬆，就是打肉嘛，結果我一拿到槌子天阿還滿重的欸，這個打完應該手臂都壯了XD
不過對男生來講還算滿輕鬆的，要把它打到變成泥狀，才能夠做貢丸歐
是說這個活動可以心情不好的時候大推，可以把那團肉想成自己討厭的人討厭的事煩人的壓力，
打一打超舒壓的，打完貢丸整個神清氣爽的，真的很有趣
變成泥狀之後，接下來就是手上功夫要厲害了，看師傅示範的時候隨便一捏就是好圓好圓的貢丸
我怎麼捏都四不像的，又小又不圓超好笑的，果然經驗還是很重要的，其實跟手的大小也有關
女生手比較小捏出來的貢丸真的很難很大顆，旁邊要準備大約80度C的水，不能太燙歐
馬上捏好一個就讓他下鍋，可以用湯匙輔助，會比較好做，抓一團肉從食指跟大拇指間擠出貢丸真的好療鬱
剛下鍋的貢丸是粉紅色的沉在水裡，等變熟之後就會變偏白灰色浮上來就是熟了可以吃了
剛剛講的為什麼貢丸會這麼Q彈的祕密其實就是原料完全就是扎實的豬肉什麼都沒有額外添加
煮出來的貢丸都可以拿來打兵乓球了，超Q彈，今天也算完整的知道貢丸的製作過程
不過現在多半都用機器取代人力了，因為這實在太太太耗人力了，突然覺得早期的貢丸好珍貴，顆顆皆辛苦阿
這個貢丸DIY活動只是一種傳承的意義，讓現在的人們也知道早期貢丸如何製作，我覺得滿有意義的
店內有十分多的伴手禮，且包裝都很不錯，尤其是這個天燈貢丸禮盒還有手打貢丸棒棒禮盒
今天親手打過貢丸之後突然覺得這個棒狀貢丸造型禮盒好有意義，很像我剛拿槌子的感覺
還有天燈造型禮盒覺得很特別很有特色，能把貢丸跟天燈結合也滿有創意的，送禮也體面
另外有一般傳統包裝禮盒，只要任選三包貢丸就可以免費包裝，三包就能變禮盒便宜又實在又大方
冰箱內有各式各樣的貢丸，我今天還真大開眼界，墨魚貢丸已經不稀奇，竟然有枸杞當歸貢丸
還有椒麻貢丸(辣味)，還有福菜貢丸聽說吃起來會有點像梅干扣肉，還有鮮蝦貢丸等，感覺都好特別阿
其他還有各式包裝炊粉禮盒、也有賣粽子、肉圓等，東西真的很多，伴手禮一次買齊超方便
海瑞摃丸也得過不少獎項，也有很多媒體報導，知名度應該不用多說了，附上價目表給大家參考囉
海瑞摃丸新竹總店
地址：新竹市北區西門街98號
電話：03-5261115
營業時間:08:00–21:30
官方網站:http://shopping.hairei.com.tw/
(此篇文章為海瑞摃丸邀約)
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