遠離心肌梗塞，飲食「加減」做對了嗎？ | 心臟血管內科 | 內科 | 健康新知 | 華人健康網

氣溫忽冷忽熱，心血管疾病是第一大健康殺手！日前親民黨秘書長秦金生爬山時突發心肌梗塞，宜告不治。國內外名人因心臟疾病過世的新聞時有所聞，高危險族群除了溫度變化要注意保暖，日常飲食控制也不可馬虎。心臟內科醫師提醒，飲食掌握「加減」原則，才能保平安。

冬天心血管疾病容易好發　高風險族群要小心

冬天因心血管疾病就醫比率增加約2至3成，氣溫驟降為什麼容易好發心血管疾病？其實是因為當氣溫降低時，血管內的平滑肌也會跟著收縮，容易造成血壓升高，進而增加心臟病及中風急性發作的機會。

尤其，本身屬於心血管高風險族群包括：糖尿病、高血壓、高血脂、腎臟病患者，或是有抽菸習慣、肥胖者，或是曾經有中風、心絞痛等病史，清早外出運動時應特別注意保暖，否則容易增加心臟病發作的風險。

遠離心肌梗塞威脅　飲食要「加減」

至於，飲食控制與預防心血管疾病發作，又有什麼關連？國泰醫院心臟內科主治醫師陳冠任表示，一旦突發的血栓造成冠狀動脈阻塞，即所謂心肌梗塞有三成的病患可能會因而猝死，而心肌梗塞的發生原因與飲食高油、高鹽、高糖有相當直接的關係。

遠離心肌梗塞的威脅，為什麼要重視飲食「加減」原則？陳冠任醫師表示，研究指出，高密度脂蛋白膽固醇俗稱「好的膽固醇」，量愈多，對心血管愈有好處，可扮演「清運垃圾」到肝臟消耗掉的角色。但是，令人擔心的是，若是壞的膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)超標，則建議都要接受治療，否則日久累積在血管內，容易引起血管鈣化、狹窄，進而引發心臟病。

飲食要減少飽和脂肪酸的攝取，建議攝取植物性油脂包括：芥菜子油、橄欖油，其中地中海飲食即是不錯的飲食方式。

飲食注意提升高密度膽固醇、減少飽和脂肪酸

透過一些方法有助於提升高密度脂蛋白膽固醇，例如適度飲用紅酒，攝取紅酒中的抗氧化物質，還有人藉由有氧運動例如跑步、跳舞、游泳等，但是，要避免做無氧運動例如重量訓練。

此外，飲食要減少飽和脂肪酸的攝取，建議攝取植物性油脂包括：芥菜子油、橄欖油，其中地中海飲食即是不錯的飲食方式，遠比動物性飽和脂肪酸來得好。

冬天不忘補充水份　避免發生血栓風險

陳冠任醫師提醒，預防心臟病發作，不要以為只有夏天才需要補充水份，冬天維持補充水份也很重要，每天至少攝取1500cc至2000cc為宜。因為冬天天氣冷，血管容易收縮使管徑變小，於是容易阻塞。適度補充水份，血液不容易黏稠，就不致容易形成血塊造成血栓危機，而能遠離心臟病發作的風險。

民眾切勿輕忽天冷帶來心臟疾病的影響，外出時要注意保暖，除了穿著保暖衣物外，四肢保暖（例如：戴穿手套及襪子等），以及頭頸部保暖（穿戴帽子和圍巾等）更要注意。