能量飲料為何提神？成份大公開 | 養生指南 | 養生保健 | 華人健康網

「能量飲料」（energy drink）又稱「機能性飲料」，它是指應用特別配方，添加許多營養品，如維生素B族、咖啡因和牛磺酸等成分。這些飲料賣點是它能給你更多的活力，尤其在疲倦時能補充能量，從而提神與改善工作狀態。

但最近的一項研究發現：能量飲料會提高血壓及導致不穩定心跳，尤其對某些人可能會導致死亡和住院治療。

【研究內容】

2013年三月下旬美國心臟科協會在紐奧爾良（New Orleans）舉行年會，有一報告，由美國加州太平洋大學（University of Pacific）的夏亞（Shah）教授主持，他們分析了三個臨床實驗的結果，這項研究評估飲用能量飲料對血壓與心跳的影響，有93名志願者參加研究，研究者用心電圖的測驗來看能量飲料對心臟功能的變化，也就是說比較使用飲料前後的心律節奏。

志願者分別消耗一到三份（一份相當於6盎士）的能量飲料。結果發現市面上的三種能量飲料會引起QT間期( interval)的變化，QT是指心電圖上的心跳節奏律間期（見下節），消耗能量飲料後的QT比喝飲料前要多出10毫秒（一毫秒是千分一秒）的時間。一般來說，如果長期的QT比正常間期多出30毫秒就會引起心律不整（arrhythmias），會有生命危險。

另外還有一個有132名志願者參加的實驗報告：測量飲用能量飲料後對血壓的影響，結果發現血壓平均提高了3.5毫米，雖然不是很高，但是血壓的提高是一種危險信號。如果長期補充能量飲料，後果不堪設想。

能量飲料所含的營養成分比一般普通飲料要多，除了添加了許多維生素C、E、B等外，還有二種特別成分：咖啡因和牛磺酸。每一種品牌都有不同的含量。下面我們來看看這二種特別成分的特性，因為它們是會影響健康的成分。

咖啡因（Caffeine）

咖啡因是一種興奮劑，尤其對心臟和中樞神經系統，它在短時期內會提高血壓，故有高血壓的人應盡量避免含咖啡因的飲料。咖啡因會出現在一般飲料中：一大杯即溶咖啡：100毫克；一大杯現煮咖啡：140毫克；一杯茶：75毫克；一罐可樂：40毫克。

如果你有失眠症狀，應該避免含有咖啡因的飲料。但美國的FDA或台灣的衛生署對飲料中的咖啡因並沒有嚴格管制。

一罐能量飲料大約含有80毫克的咖啡因。但是有些品牌卻含高達160毫克，如果連續喝上三罐就有將近500毫克的咖啡因進入體內，雖然短時間是覺得提神而不會覺得疲倦，但這樣高劑量的咖啡因會導致血壓沖高，心跳不規律。尤其孕婦更需要注意咖啡因的用量，每天消耗量應該少於200毫克，這相當於兩杯即溶咖啡或茶。

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（攝影／黃志文）