【黨參排骨四神湯】
料理時間:1小時。
份量:4-6人份。
材料:排骨500公克、蓮子30公克、芡實20公克、薏仁40公克、當歸1片、黨參10公克、淮山20公克、茯苓10公克、紅棗10顆、米酒150毫升、鹽適量。
作法:
1.將排骨洗淨汆燙;蓮子、芡實、薏仁洗淨後浸泡米酒(材料外)約30分鐘,備用。
2.將所有材料(鹽除外)放入鍋中,加水淹過材料約10公分高。
3.以大火煮沸後轉中小火繼續煮約40分鐘至1小時後,關火加鹽調味。
【黨參排骨四神湯】
料理時間:1小時。
份量:4-6人份。
材料:排骨500公克、蓮子30公克、芡實20公克、薏仁40公克、當歸1片、黨參10公克、淮山20公克、茯苓10公克、紅棗10顆、米酒150毫升、鹽適量。
作法:
1.將排骨洗淨汆燙;蓮子、芡實、薏仁洗淨後浸泡米酒(材料外)約30分鐘,備用。
2.將所有材料(鹽除外)放入鍋中,加水淹過材料約10公分高。
3.以大火煮沸後轉中小火繼續煮約40分鐘至1小時後,關火加鹽調味。
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