產婦在經歷了生產的疼痛,以及照顧新生兒而夜不成眠;甚至,連便祕也找上門,讓人有苦難言!營養師表示,其實想要改善便祕問題並不難,除了於傷口復原後適度下床活動外;月子期間適度攝取有助緩解疲勞、潤腸護膚的核桃,就是不錯的飲食調理選擇!
坐月子巧吃核桃 潤腸潤膚有一套!
李婉萍營養師在其《吃對好食物做好月子》一書中提到,核桃富含蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸,具有健腦益智的功效;核桃的膳食纖維含量也很豐富,可促進腸胃蠕動,有助產婦預防便祕;核桃中的維生素E是強力的抗氧化劑,可延緩衰老,使皮膚光滑有彈性。
且除了西方營養學的觀點外,《本草綱目》中也記載,核桃可「補氣養血,潤燥化痰,溫肺潤腸,治虛寒喘咳。」中醫認為核桃性溫、味甘,有健胃、補血、潤肺、烏鬚髮、潤腸等作用,坐月子婦女多吃核桃,可以彌補虛勞耗損的體力。
潤腸解便祕!「核桃蓮子紅棗粥」美味吃
除了說明核桃在中西醫上的營養好處外,李婉萍營養師更利用核桃,設計了一款兼顧營養美味、滑順好入口的「核桃蓮子紅棗粥」,提供給產後媽咪們參考: