電鍋、電子鍋就能做！6種蔬菜切一切丟進去，DIY瘦肚湯輕鬆上桌 | 華人健康網

愈吃讓人愈美愈瘦，且不再復胖，還適用於各個年齡層、體質及不同性別！蘊藏神奇力量的瘦肚湯，現在馬上為大家介紹它為什麼有效，以及會出現哪些成效！

重點1.「讓人變瘦的營養素」

維生素B群能燃燒卡路里，蔬菜的抗氧化力可擊退肥胖！

維生素B群能幫助燃燒體內的卡路里，抗氧化物質可預防代謝下降，當身體缺乏這二種營養素，無論你如何小心限醣，終究還是無法健康瘦下來。會使人發胖的原因，首先是因為卡路里攝取過量，其二是缺乏能讓人變瘦的營養素，以致於體內卡路里過多，也就是說，食物無法順利轉換成能量及體溫，所以才會瘦不下來。尤其將有助於代謝白飯等醣類的維生素B1，還有將能促進炸物等脂質代謝的維生素B2等營養素如能融入湯中，不但能完整攝取到不耐熱的營養素，還能達到一日攝取量！五顏六色的蔬菜具有抗氧化物質，能預防老化及肥胖，堪稱使人長保年輕，擁有美麗窈窕身材的最佳幫手。

重點2.食物纖維

具有徹底去除老廢物質的排毒效果

豐富的食物纖維可排除腸道毒素及老廢物質，還能解除便祕。而且抑制血糖上升避免發胖，以及包覆多餘脂肪加以排出的力量也是備受矚目！甚至還會滯留在肚子裡，因此能防止因空腹造成的過食現象。

重點3.溫熱腸道

年過四十，代謝下降的人要特別留意，切記避免讓腸道虛寒

隨著年齡增長，每次吃些冰涼食物就會腹脹，有時肚子還會咕嚕咕嚕響，發生腹瀉或身體不適的情形。減重時吃生菜雖然能看出不錯的效果，但是腸道其實偏好「溫熱食物」。所以只要腸道能夠保溫，免疫力及代謝就會提升，也會使人容易瘦下來。

重點4.作法簡單

三兩下就能做起來冰存，還能用微波加熱自由變化！

將蔬菜切好倒入鍋中，加熱三十分鐘左右，就能煮出一鍋瘦肚湯。可冷藏保存五天，冷凍保存三個禮拜，所以平時就能做起來冰存，哪天累到不想下廚時，正好能派上用場，而且吃再多也不會胖！

重點5.美味又好吃！

減肥湯讓人欲罷不能且「喝多少都行」，愈喝愈是停不下來

瘦肚湯不僅美味好吃，還能自由變化。不僅能隨意調味或追加食材，每天吃也吃不膩。甚至很適合作為兒童餐或老人餐，堪稱「家用」萬能湯。

瘦肚湯的基本原則

原則1.晚餐改喝瘦肚湯

晚餐靠瘦肚湯解決，不過基本上晚餐須在睡前三小時吃完。也建議採取限醣飲食，並在晚上六點至八點攝取蛋白質。深夜請喝些能提升睡眠品質的熱牛奶或清湯，避免造成腸胃負擔。

原則2.喝湯，再吃東西

瘦肚湯想喝幾碗都行！最好每次喝二碗以上，喝愈多，愈能發揮瘦身效果。只要能夠滿足口腹之欲，就不會因為空腹導致暴飲暴食，也能消除焦躁不安的情緒。當肚子有點餓，想吃點心時，先喝一碗湯再決定要不要吃東西，只要身體能獲得充足營養，就能降低想吃甜食的欲望。

單靠喝湯讓「瘦身力」發揮極限！

＃確實吃飽。

瘦不下來的原因之一，就是缺乏讓人變瘦的營養素。每天晚上喝一碗以上的瘦肚湯，確實喝到飽，瘦身的效果才會愈好。吃得少卻瘦不下來的人，就是因為缺乏營養素，無法將食物轉換成體溫及能量的關係。

＃大量燃燒脂肪。

減肥湯內含多種燃燒脂肪最佳蔬菜，因此吃愈多，脂肪燃燒效果愈好。能讓身體暖呼呼，解除虛寒現象。哪怕是四十至六十歲代謝容易下降的年齡層，也能自然變美又變瘦。

＃排空體內多餘物質。

將腸道毒素及老廢物質等，身體不需要的垃圾全部排乾淨，讓代謝變好！藉由水溶性食物纖維，與非水溶性食物纖維的雙重力量，將體內多餘物質一掃而空。改善便祕，打造易瘦體質。

瘦肚湯湯底的製作方法

六大最佳蔬菜，只需要切一切再煮一煮，深藏蔬菜營養魔力的神奇減肥湯就大功告成了！冰存起來也OK！低卡又能隨意變化的美味減肥湯，保證你怎麼吃都吃不膩。

材料（五份）：

洋蔥2顆（大的）、紅蘿蔔1條（大的）、高麗菜1/4顆、白蘿蔔1/4條、青花菜1個、小番茄5～8顆、蒜頭1瓣、　生薑1小塊、昆布（6cm）2片、水150ml、鹽1/2小匙。

料理說明

1.不愛吃蒜頭的人可省略不用。使用軟管包裝蒜泥、薑泥時，蒜頭需要1小匙（2～3cm），生薑需要1大匙（4～5cm）。

2.上述份量無法一次裝進鍋裡時，請分二次熬製湯底。

3.也十分推薦使用在水中泡發的蘿蔔乾1袋（30g）來取代白蘿蔔。

4.如果想保持青花菜的鮮豔色澤，請於熄火前三分鐘再加入步驟2的鍋中。

5.水溶性維生素B群並不耐熱，加熱後食材體積會縮小，雖然維生素多少會流失一些，還是能大量食用。

作法

1.切一切

將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜及白蘿蔔分別切成1.5cm的塊狀。青花菜分成小朵、蒜頭、生薑切薄片。

2.煮一煮

將步驟1的蔬菜、小番茄、昆布及水倒入鍋子，再將鹽撒在所有食材上。蓋緊鍋蓋後以中火加熱，待湯汁沸騰後轉小火煮約三十分鐘。注意昆布要先泡水。

3.完成

熄火，直接悶煮約十分鐘就完成了。