非常時期補充營養保健食品有幫助嗎？藥師：維生素C等4成分，這樣補才加分 | 華人健康網

全球武漢肺炎疫情持續延燒，國外更有專家指出2019新型冠狀病毒的疫情還沒到高峰，使得全台民眾人心惶惶。除了戴口罩、勤洗手，更有不少人想問，非常時期補充營養保健食品有幫助嗎？網路上瘋傳的保健成分更是一籮筐，想提升身體防護力，到底該怎麼挑、怎麼吃才對？就讓我們聽聽專業藥師怎麼說！

非常時期，營養保健品怎麼補學問大　B群、維生素C等4成分補對才有效

馬尚榮藥師表示，想要提升身體防護力，維持免疫機能正常運作，除了透過日常飲食攝取天然食物加以補充外。對於經常外食、難以攝取到均衡、多元食材及營養素的朋友來說，非常時期選擇通過安全檢驗、劑量及服用方式標示清楚的營養保健食品，適度補充，也是有利促進免疫系統發揮作用，提升身體防護力，將細菌、病毒抵禦在外的另一自我保養選擇。

但市售營養保健食品百百種，特殊時期民眾要提升自身抵抗力，不受病毒、細菌侵擾，該選擇哪些營養素或成分適度補充比較好呢？對此，馬尚榮藥師就特別針對坊間普遍被民眾認為，對調節人體免疫機能有幫助的4大常見保健成分，一一加以說明其作用、原理，以及建議的補充、攝取方式為何：

●成分1／維生素B群

人體細胞進行氧化、還原作用和增殖時，需要大量維生素B群的協同；且維生素B群更和人體內抗體、白血球的產生有關，一旦維生素B群不足，將有導致免疫系統退化、淋巴球減少的可能。

由於維生素B群中的維生素B12多集中於雞蛋、牛奶、肉類中，故部分純素食者若未加以留意、補充，經常會有維生素B12缺乏的問題，因此針對上述群族建議可適度補充。

雖然在均衡飲食下，多數民眾可於日常飲食中透過食用豆、魚、肉、蛋、全榖雜糧類、深綠色蔬菜等食物，充分攝取多種維生素B，不至於缺乏、不足。但對於平時工作壓力大、經常熬夜者來說，在維生素B群的消耗速率上會比較快。

另外，由於維生素B群中的維生素B12多集中於雞蛋、牛奶、肉類中，故部分純素食者若未加以留意、補充，經常會有維生素B12缺乏的問題，因此針對上述群族建議可適度補充。而針對害怕B群氣味的朋友，馬尚榮藥師也建議民眾可選擇以天然酵母萃取的維生素B，氣味相對會好聞一些。

補充注事項：

因為維生素B群主要的作用，在於將人體吃下肚的食物有效分解、吸收，轉換為身體所需的能量（ATP），所以建議民眾在飯後食用。而一般上班族，若擔心服用後影響夜間睡眠，可在早餐後服用。

至於有熬夜加班工作需求的朋友，則可以適度調整為晚餐後食用。而針對補充劑量上，因維生素B群是水溶性維生素的一員，身體較容易代謝而出，因此只要按照購買的保健品外包裝建議量服用，多無過量、產生副作用的疑慮。

維生素C屬於水溶性維生素的一種，所以建議民眾在挑選、購買時，以發泡錠為優先。

●成分2／維生素C

維生素C是身體無法自行製造的一種營養素，需要透過日常飲食來補充，一般來說新鮮蔬果中多有它的存在，只要適量補充，多不會有缺乏的問題。可偏偏現代人普遍處於高壓環境下，加上經常外食，在蔬果攝取不足下也就導致維生素C缺乏的發生。一旦維生素C攝取不足，就容易影響人體免疫系統的正常運作，使對抗外來細菌、病毒，避免遭受其感染的能力降低，而增加染病風險。

補充注事項：

馬尚榮藥師分享到，維生素C屬於水溶性維生素的一種，所以建議民眾在挑選、購買時，以發泡錠為優先；不僅吸收率高，也較不易因吞含、咀嚼維生素C錠劑，造成牙齒敏感刺激、染色。另外，要提醒的是，維生素C不耐高溫，沖泡維生素C發泡錠時，切記水溫應低於40℃，以免影響維生素C活性，並選擇於飯前空腹飲用，更容易被人體吸收。

如果網友們還是很擔心牙齒接觸維生素C後容易染色，則可以選擇以吸管飲用，或於飲用後漱漱口都有幫助。劑量上由於維生素C為水溶性維生素的一員，服用過多會以尿液方式排出體外、不易囤積體內，所以只要按照包裝上劑量建議服用即可，不用太過擔心。

紫錐花又可稱為紫錐菊，其含有酚酸、多醣體及烷醯胺等機能性成分，具有抗氧化及清除自由基功能，可做為調節免疫系統及上呼吸道感染等使用，有利減緩症狀、縮短病程。

●成分3／紫錐花

至於坊間近期很熱門的紫錐花成分，馬尚榮藥師指出，紫錐花又可稱為紫錐菊，其含有酚酸、多醣體及烷醯胺等機能性成分，具有抗氧化及清除自由基功能，可做為調節免疫系統及上呼吸道感染等使用，有利減緩症狀、縮短病程。且過去也有不少文獻指出，其具有一定的抗病毒作用，有利抵禦皰疹病毒、HPV人類乳突狀病毒的作用。

補充注事項：

但值得注意的是，紫錐花在使用上需要注意的事項較多！除了根據台灣食品衛生管理法建議，紫錐花每日限量為900毫克，於空腹或飯前服用較佳外，其並不像一般健康食品必須長期不間斷地服用，而是建議在「必要」的情況下才補充。

礦物質鋅扮演參與人體DNA、RNA及蛋白質合成、能量代謝、氧化還原反應、細胞免疫維持及調節的重要角色。

事實上，過去曾有研究文獻發現，紫錐花若連續使用8週以上，易產生肝毒性。因此，站在藥師角度建議，民眾若於非常時期想加以補充、發揮紫錐花的保健益處，務必切記紫錐花類保健營養品不可長期服用。應謹記持續服用2個月後暫停1個月的注意事項，以免造成肝臟負擔，或使身體免疫細胞養成依賴性失去活性。尤其是，有自體免疫相關疾病者及孕婦、哺乳中婦女，建議服用前應先諮詢專業醫師、藥師意見後再決定。

●成分4／礦物質鋅

礦物質鋅扮演參與人體DNA、RNA及蛋白質合成、能量代謝、氧化還原反應、細胞免疫維持及調節的重要角色。當人體內沒有足夠的礦物質鋅時，除了會影響皮膚、毛髮、指甲、口腔黏膜的生成及傷口癒合，出現嘴破、口腔潰瘍、指甲變薄等症狀；更會導致白血球的生成、釋放減少，影響T細胞活性，造成免疫低落的發生。

補充注事項：

礦物質鋅的來源主要源自於甲殼類海鮮、乳製品、紅肉、動物肝臟。因此，提醒茹素朋友在挑選時，應選擇以天然方式取得的天然酵母鋅、成分單純，即便是茹素朋友也能安心攝取。

不過，要注意的是，礦物質鋅攝取過量，恐導致皮膚起紅疹、腸胃不適的發生。甚至干擾鐵質的吸收。故建議民眾補充時，應按照保健食品外包裝的建議、指示服用為佳。

【專家小叮嚀】：

除了針對常見宣稱有助調解免疫力的保健成分加以解說，馬尚榮藥師也提醒，想要維持免疫機能正常運作、提升身體防護力，首要關鍵仍在於養成均衡飲食的習慣，並搭配適度運動、良好的睡眠品質（不熬夜）。同時，多留意個人清潔、衛生，勤洗手、不碰眼鼻口，自然有助遠離疾病威脅。