甩掉初老肥胖　吃寒天先斷糖包瘦 | 華人健康網

如果覺得自己連喝水都會胖，代表你正面臨著「初老肥胖」危機！初老肥胖指的是身體的基礎代謝率下降，當生理消耗的基礎熱量較年輕時減少，未消耗多餘糖分，就容易轉化成脂肪囤積在體內。日本斷糖名醫表示，要甩開身上肥滋滋的脂肪組織，就要實行斷糖飲食，阻絕飲食中的糖分，才能享瘦不復胖。

寒天熱量很低，且含有豐富的水溶性膳食纖維以及鐵、鈉、鉀、鈣等微量元素。

日本斷糖名醫西脇俊二在其著作《日本名醫的斷糖食譜大公開－3天斷糖》一書中指出，年過30歲的你，是否也有以下情況：以前只要少吃一餐，肚子就會小一點，現在連喝水都會胖，或是已經很努力節食了，卻怎麼都瘦不下來。這種「初老肥胖」的危機，正在久坐不動的上班族群中擴散。唯一的解決方法，就是實行斷糖飲食。

斷糖飲食法　阻絕多餘糖分轉化成脂肪

斷糖飲食法指的是斷絕飲食中的糖分，由於吃進糖分後，腦中會分泌一種稱為腦內啡的快樂物質，與舒緩病人疼痛的嗎啡類似，會讓我們產生幸福感，還具有成癮性。若攝取過多糖分，只會讓大腦產生幸福幻覺，那也沒什麼大礙；但糖可怕的地方在於多餘的糖分會轉化成脂肪，囤積在體內，成為肥胖的元凶。

實行斷糖飲食法時，建議一天糖份的攝取量盡量控制在10克以內。幾乎不含糖分的寒天，就是斷糖的好食材之一。

寒天幾乎不含糖　斷糖飲食好食材

寒天又稱為洋菜，與洋菜（菜燕）、石花菜同樣皆屬於海藻類植物，從營養學觀點來看，寒天熱量很低，且含有豐富的水溶性膳食纖維以及鐵、鈉、鉀、鈣等微量元素。水溶性的膳食纖維能夠吸附大量水分，使體積變大，如1克的寒天就可包覆約100克的水份，所以吃寒天能增加飽足感。

寒天製成的果凍，非常適合當作斷糖時解饞的點心，不僅能滿足想吃甜食的慾望，更不用擔心熱量破表。雖然現在市面上有許多標榜零卡且低熱量的寒天，但仍會添加其他添加物。建議大家可以在家中自製寒天果凍，確保落實無糖的攝取原則，並增添斷糖飲食的樂趣。

★【斷糖好食物／寒天果凍】

材料：洋菜條1條、檸檬汁少許、櫻桃酒適量、熱水800ml。

作法：

1.將寒天洗淨，剝成細長條狀後放入熱水煮滾，直到完全溶解為止。

2.將檸檬汁、櫻桃酒加入煮好的寒天中。

3.將調味好的寒天放進冰箱冷藏至凝固即可。