吃代餐、營養品養成易瘦體質？小心反釀溜溜球效應形成路徑、不復胖才怪 | 華人健康網

起初，比起可愛，我更想當瘦子

我是個只有152公分的小隻女孩，天生的身形其實並不算胖，只是四肢天生長得較為粗壯，臉也圓圓、肉肉的，說得好聽一點就是娃娃臉、嬰兒肥。雖然大家都說這叫可愛，但身邊的人、事、物和環境，都不斷的在暗示我，這就叫做「胖」。

以我的身高來說，一般尺碼的衣服，大多數總是不合身，有袖子的衣服常常讓我的手臂看起來很臃腫；不管穿哪一種款式的牛仔褲，都讓我的腿看起來又短又粗，甚至曾有男同學嘲笑我的手臂，是班上其他女生的兩倍，家人和親戚也常常有意無意地提醒我有一雙粗腿。這些穿衣打扮上的困窘，加上旁人的戲謔和提醒，讓我從小就對自己的身形感到非常沒有自信且沒有安全感，穿衣服總是要穿得愈寬鬆愈好，最好能長到足以遮掩我的粗大腿和大屁股。

國中之後，我的體重來到人生首次的5開頭，當發現身邊的女同學都是4開頭的時候，我被總是在鼓勵女生追求「瘦就是美」的社會價值觀深深地約束與影響，就此開啟了減肥之路。

已經有在運動了，卻還是瘦不下來

小時候的我其實很好動也很愛運動，幾乎每天晚上都會去泳池玩水游泳、假日會到公園溜冰，運動對我來說是快樂又自然的休閒活動。後來為了減肥，知道游泳可以消耗最多熱量之後，就開始瘋狂努力地游泳。

暑假的兩個月當中，我可以每天游至少40趟，運動本身變得不是一種享受，而是為了「讓自己再變得更瘦」的修行苦活。明明是最需要營養來成長的青春期，也因為怕胖刻意吃得很少，回頭看那時候的我雖然變得清瘦了，但下半身和手臂看起來還是肉肉的，因此我還是覺得自己不夠瘦，對自己沒有自信。

後來可能因為到了青春期的關係，食量、胃口跟營養吸收全部大開，愛吃零食甜點，加上漸漸不愛運動的我，理所當然地開始迅速變腫變胖─那是我第一次體驗復胖的感覺：高中制服變得超級緊繃，冬天的我看起來就像一顆小雪球，隨時可以自己滾起來；中秋送老師月餅時，甚至還被老師開玩笑說我的臉跟月餅一樣圓呢！

那時候很流行「鄭多燕減肥操」，我也每天照著跳30∼ 40分鐘，幻想自己也能藉此跳出那樣的身材。而現在才知道，要擁有像鄭多燕那樣線條前凸後翹的緊實好身材，其實需要靠嚴格的飲食控制與重量訓練，努力堅持而來。每天光是跳30分鐘的瘦身操，一輩子也不可能跳出那樣的身形。

那時候的我也不知道要如何正確地做飲食控制、不曉得如何掌控分量，加上升學時期幾乎整天都坐著讀書，不但絲毫沒有瘦下來，甚至還有慢慢變胖的趨勢。

「暴食、運動、節食、復胖」的可怕循環

升大學的暑假，我第一次接觸到「代餐奶昔」這樣的減肥工具，在直銷商的鼓勵嘗試之下，我開始用奶昔取代早餐。就這樣吃了兩個月的代餐後，我的確瘦了，但因為大學生預算有限，就沒有繼續使用；回到正常飲食後，理所當然的復胖，甚至開始出現暴飲暴食的傾向。

在宿舍四下無人的情況下，我可以一晚把家庭號分量的巧克力餅乾全部吃完；即便吃到後來，已經不覺得好吃跟享受，還是無法控制自己不斷地塞，塞到肚子非常不舒服才會停止。吃完後又滿腹罪惡感，因為怕胖，隔天就會嚴格地節食再加上瘋狂跑步，想要平衡罪惡感並消耗掉那些狂吃進肚子裡的卡路里。

但「失控暴食，然後瘋狂運動消耗」的公式，並沒有讓我變得更好，反而讓自己落入了不斷暴食與節食、再更加努力運動的黑暗深淵。瘦了之後恢復壞習慣再變胖、胖了再用激進的方式虐待自己瘦下來，再怎麼努力用任何方法瘦身，還是不時會被身邊的人用同情的眼光說：你怎麼那麼努力了，還是沒有瘦？

我感到很痛苦、也很無助，只要有人碰觸了這塊最脆弱的部分，我馬上會一秒崩潰大哭，不知道為什麼人生要為了執著於「要再變得更瘦一點」而活得這麼累。

由於太渴望瘦下來，我又重拾這家直銷商的代餐奶昔，而這次則更加激進地只用一杯88 大卡的奶昔，取代了原本的早餐和晚餐。大量減少每日攝取熱量之下，我理所當然地迅速在一個月內瘦下2 公斤，同時體脂肪也減了2%。

但這樣的開心並沒有持續很久。瘦了一點之後，我想著：「哇！終於可以放鬆、犒賞自己一下了！」接著，我到麵包店買了一堆麵包，然後在一個晚上全、部、吃、完！而且是完全無法控制的就這樣連吃好幾天。

沒錯，我又開始了暴食的惡性循環，而且我會在暴食的當下想著：「反正再喝奶昔減肥就好了。」其實這麼做就是靠工具變相地再度節食。後來突然意識到，這種心態既不健康也不正確，我便下定決心，未來不再依靠任何的瘦身產品，而是應該靠自己控制飲食並且好好運動。

吃營養品，就可以變成易瘦體質嗎？

即便屢屢在減肥路上受挫，我還是沒有放棄。我仍然相信，只要持續堅持、不斷嘗試，找到對的方法就能瘦下來，並且不再復胖。出社會開始工作當上班族後，我為了培養運動習慣而報名了公司附近的健身房，一週堅持運動三天，都以一小時的團體有氧課程為主，像是瑜珈、拳擊有氧、飛輪還有肌力雕塑的課程，同時自己帶便當、控制飲食。

然而持續運動了幾個月之後，我的inbody 數據雖然顯示肌肉量提升了，但體脂肪竟然也跟著上升！當時我並不知道，「錯誤的飲食」佔了很大的因素，雖然看了很多網路上的資訊想要學習正確的飲食控制，但我仍然感到疑惑與無助。

到了2017年的年底，有位朋友邀請我參加一個美商直銷的「45天健康管理計畫」，號稱是可以透過健康飲食改變體質、順便減重。朋友和我保證，這絕對是我最後一次減肥了！我也看了很多他們的見證，於是又腦波很弱的，前後總共投資了兩萬五千多元在營養產品上，每一天都吃直銷所謂可以改變體質的飲食菜單。

記得在菜單執行的前兩週，每天都只能吃蛋白質類的食物，並且需要定時大量喝直銷商的蛋白粉和各種營養品，不能碰任何澱粉甚至蔬菜水果，於是我開始嚴重便秘，他們說我必須增加B群的分量幫助排便，但便祕的狀況仍然毫無改善。

直到飲食計畫來到可以吃蔬菜水果的菜單階段之後，身體補充了膳食纖維，才真正解決了我的便秘狀況。整個計畫的過程我都覺得很痛苦，因為飲食的選擇太過限制，還要逼自己吃一堆營養食品，身邊其他朋友提醒我，這不是能夠長久執行的方式，家人也都勸我不要依賴營養品，而是要吃真正的食物，但我那時候真的很天真的以為，「這是最後一次減肥了，反正只要45天撐過去、『改變體質』之後，就可以一輩子再也不復胖了！」

結果計畫結束之後，我的體態並沒有改變多少，看鏡子裡的自己，肚子還是很大，腿跟手臂還是很粗，加上執行計畫的那段時間壓抑太久，我開始暴食、大吃大喝，把之前飲食計畫中的所有禁忌食物全部吃一輪，不管是喜歡或不喜歡的食物，都拿出來狂塞，每一天都在暴飲暴食、每一天都對自己感到無比失望和絕望，復胖到甚至比參加計畫前還更胖。

本文出自幸福文化《美味健身便當食作課：人氣IG健身料理女孩的54道精選食譜，便當常備菜x豐盛早午餐x能量點心，不節食、不挨餓，無壓力改造體態》一書