「輕斷食」減肥法正夯，怎麼吃有效？蛋白質絕不能少，專家教你這樣吃更加分

想減肥，一周有兩天可以這樣吃

減肥時吃蛋白質，是「揮霍」人體能量的好辦法。

減肥必須節食，但節食也可以不受罪，最好的辦法是，每周撥出2天來限制飲食，餘下的5天照常吃喝，堅持一個月，就可以明顯變瘦！更重要的是，這種輕斷食還有助於防病、防老！

「輕斷食」該怎麼做？

輕斷食這2天，也不是徹底餓肚子，而是熱量要控制在500卡，相當於成年女性正常食量的一半。只要找到熱量低、營養均衡，同時飽腹感強的食物組合，就會在無感中達到減肥的效果，具體的搭配方式參考如下：

首先需要兩個雞蛋，一瓶牛奶，兩者加在一起的總熱量是250卡，這只吃到全天熱量的一半，但確保了一天的蛋白質供應。

減肥的過程中必須有蛋白質，絕對不能全素（全是植物性食物）。一來，它是身體的結構基礎，是人體這座大樓的鋼筋水泥，一旦缺乏，就容易坍塌，且肌肉、骨骼、皮膚都會受影響。很多人瘦得「皮包骨」，其實少的不是脂肪，而是蛋白質的結構受損了。

同時，食物中如果有蛋白質，會餓得慢一點，因為它的消化，比碳水化合物和脂肪都要慢，亦即有蛋白質的食物更耐餓。

還有一點很重要：食物的消化過程，胃的黏膜、腸道的蠕動以及消化酶的分泌，都是要消耗能量的。其中，消化蛋白質耗能最多，如果吃進去的蛋白質最終轉化為一百卡熱量，其中有30卡是用來消化的。所以，減肥時吃蛋白質，是「揮霍」人體能量的好辦法。

接下來可以將雜糧粥當成主食，因為100公克雜糧粥是47卡，兩碗不到100卡。且纖維素多，飽腹感強，而且各種礦物質、維生素含量都多，能夠保證節食過程中的營養均衡。

再來是蔬菜。如果吃500公克的炒蔬菜，熱量大約是100卡。蔬菜是食物中熱量最低的一種，只要不用太多的油來炒，或者是水煮，多吃既能解餓又能大量攝入維生素。其維生素含量遠比水果要高得多。

剩下的熱量就給水果吧。如果是夏天，可以吃西瓜，它是最好的減肥食物，因為水分多，熱量相對低，500公克才一百卡的熱量，比吃其他質地緻密的水果熱量要低。

輕斷食減肥法

這樣綜合下來，兩個雞蛋，一瓶牛奶，兩碗雜糧粥，炒蔬菜和西瓜各500公克，這些食物在一天中吃完，熱量大約是500至600卡。而這個飲食量，並不會讓你餓得前胸貼後背，正好符合輕斷食那兩天的熱量標準。

餘下的那5天，可以稍微放縱一下，只要不要過油、過甜、過飽，每天的熱量是這兩天的一倍左右，這樣5：2的節食節奏，收到的效果不只是減肥，還能防病和抗衰老，啟動我們前面說的「細胞自噬」。

本文摘自幸福文化《濕胖：減肥先去濕》一書