★手擂茄子
烹飪時間:20分鐘。
難易程度:中等。
主材料:長茄子1條、青椒1個。
調味料:香蔥1條、芝麻1茶匙、蒜2 瓣、醬油1湯匙、蠔油1/2湯匙、鹽1/2 茶匙。
特色:
透過捶的方式讓茄子充分吸收了醬汁的味道,在餐桌上讓客人親手參與製作這道菜,好玩又好吃。
做法:
1.將青椒洗淨,用廚房紙巾擦乾水分。
2.平底鍋開最小火,將青椒煎軟,兩面微焦。
3.將長茄子洗淨,去掉頂部的蒂,對半剖開。
★手擂茄子
烹飪時間:20分鐘。
難易程度:中等。
主材料:長茄子1條、青椒1個。
調味料:香蔥1條、芝麻1茶匙、蒜2 瓣、醬油1湯匙、蠔油1/2湯匙、鹽1/2 茶匙。
特色:
透過捶的方式讓茄子充分吸收了醬汁的味道,在餐桌上讓客人親手參與製作這道菜,好玩又好吃。
做法:
1.將青椒洗淨,用廚房紙巾擦乾水分。
2.平底鍋開最小火,將青椒煎軟,兩面微焦。
3.將長茄子洗淨,去掉頂部的蒂,對半剖開。
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