遠離三高怎麼吃？茄子毛豆降血脂 | 內科 | 健康新知 | 華人健康網

【核心提示】：「高血糖、高血脂、高血壓」被稱為「三高」，「三高」的形成正是由於生活水準的提高，大魚大肉過量進食的結果。除了保健品或藥品，下面這些天然降血脂的食物，也可以幫助你調理身體，遠離「三高」，趕緊學起來吧。

現代人生活水準提高了，從過去的「鹹魚青菜」到了如今的「大魚大肉」，高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往，容易導致血脂升高。高血脂可謂是威脅現代人健康的「富貴病」，會引起許多併發症。想要遠離高血脂，降脂的食物一定要加入你的菜單中。那麼究竟吃什麼降血脂最好？

1. 茄子

茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究證實，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

2. 毛豆

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它蔬菜，其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，有助於降血脂和降低血液中膽固醇。

3. 薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用。且薏仁熱量低，吃了不容易肥胖；其豐富的水溶性纖維，可以緩解便祕狀況，清除體內堆積毒素。

4. 大蒜

大蒜、生薑一直都是防癌的最佳食物，除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，還可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

5. 綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六、七倍。大量維生素C可促進膽固醇代謝，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇。

6. 胡蘿蔔

現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的「膽固醇硬化斑塊」，並將這些「垃圾」排出體外。達到降血脂、「清潔」血管、增加血管彈性的效果。

資料來源：39健康網www.39.net

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