胃火,即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣,中醫稱之為胃火,通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。同時,火氣也因飲食的量、質和時間三大原因而引起。
胃火胃腸道癥狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口乾口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。輕微胃火盛者,好像永遠吃不飽,其實是胃熱給大腦的錯覺;到火盛至某一個階段,胃部出現發炎現象,就會變成什麼都吃不下,可以說是物極必反。
胃火調節應當遵循「清熱、消滯」的原則。首先要節制飲食,做到細嚼慢嚥,儘量每餐都只吃七分飽。其次,少吃熱性食物(龍眼、荔枝、榴槤等)和油膩食物,多吃蔬菜和時令水果。
對於胃火嚴重者,中醫師開具的藥方裡常會有黃連。其味苦,性寒,可清熱燥濕,瀉火解毒。另外,鐵皮石斛也被一些中醫師推崇。其莖入藥,屬補益藥中的補陰藥。因胃火盛導致胃熱傷陰,引起牙齦腫痛、胃痛時,用鐵皮石斛對滋養胃陰、清胃熱有明顯的作用。
胃火稍旺者可以常喝苦蕎茶。據《本草綱目》記載:苦蕎麥味苦,性平寒,益氣力,續精神,利耳目,有降氣、寬腸健胃的作用。
如遇胃火過盛,建議前往醫院就診。