學宋美齡養生！用枸杞、玫瑰、豆漿做出營養美容粥品

★美齡粥

烹飪時間：75分鐘。

難易程度：中等。

特色：相傳此粥是為宋美齡研製的，濃濃的豆漿裹著香甜的糯米，令人胃口大開，回味無窮，是適合女性食用的一款好粥。

主材料：豆漿800毫升、糯米80克、白米20克、山藥200克。

調味料：枸杞少許、冰糖適量、乾玫瑰花1朵。

做法

1.將糯米和白米混合，洗淨後浸泡1小時以上。

2.將山藥洗淨、去皮，切成小塊後蒸熟。

3.蒸熟的山藥裝進保鮮袋，用擀麵棍壓成山藥泥。

4.將豆漿與水按4：1混合，以大火煮滾。

5.加入泡好的米，煮到再次沸騰時加入山藥泥，轉小火熬煮1小時左右。

6.不時攪動，看到米煮化了，加入適量冰糖調味，撒上枸杞和乾玫瑰花瓣裝飾即可。

本文出自出色文化《薩巴蒂娜的無肉料理蔬食計畫：麵飯餃╳涼拌菜╳熱配菜╳粥湯╳甜品，111道健康美味、千變萬化蔬食料理》一書