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孩子常挑食怎麼辦？ 營養師親授「6招」讓孩子乖乖吃飯

 

許多小朋友都有挑食、胃口差、忽然攝食量減少的問題，讓家長或照顧者很煩惱，林佩璇營養師本身也是一名媽媽，將不藏私地分享如何讓孩子喜歡上吃飯，長高高長肉肉！

 

在林營養師的FB上經常可以看到和孩子的互動，對於挑食的幼兒(1~3歲)，林營養師表示面對這時期的孩子，家長或照顧者的應對方法，就是輕鬆一點，例如可以藉由唱歌、小互動、玩的方式，讓孩子乖乖張口吃飯。

【範例：唱誦兒歌「小兔子乖乖，把門開開」，一邊唱誦兒歌，一邊輕點孩子的鼻子，示意張開嘴巴，將湯匙和食物一起送入口中。】

由於孩子喜歡模仿大人是天性，因此可以帶著孩子，從市場採買食材，回到家處理食材，甚至煮菜的過程；由於煮菜的部分牽涉身高及安全的考量，可以和孩子溝通，並準備適合小孩使用較為安全的刀具、剪刀，讓孩子參與處理食材的過程；因為這樣可以增加孩子對食物的認識、熟悉，幫助孩子接受食物。

在網路上有一些媽媽會分享把青菜切碎或研磨加入菜品中，促使孩子吃青菜，但有些孩子還是非常厲害可以把小小一片的青菜挑出來，林佩璇營養師建議在調整孩子挑食不吃青菜這件事上，父母應該先以身作則，確實做到不挑食的榜樣。如果父母挑食僅是對青菜味道喜好的問題，可以利用不同的烹調方式（例如：害怕青椒味道，可以加入豆豉矯味；有苦味的青菜，可以先清燙過再炒，或是利用柴魚的香氣矯味），讓父母先發自內心接受這項食物，當父母親的飲食習慣是搶著青菜吃，這樣孩子就會模仿父母，從根本解決孩子挑食的問題。

對於某些時期的孩子如:1~3歲幼兒期，會忽然1~2餐、幾天吃的量變少，或是原本喜歡的食物忽然不吃，這都是正常的，只要確認孩子的生長曲線指標仍在正常範圍內，是不需要過於擔心驚慌的，可能原因跟孩子對食物的喜好還沒固定，而且成長的速度減緩，對食物的熱量需求沒有像嬰兒時期這麼大量，或是運動量不足、正餐前吃了點心有關。

 

6招治挑食兒

 

1.  帶孩子一起去市場或賣場挑食物。（記得戴口罩）

2.  讓孩子一起進廚房幫忙。

例如：洗菜、摘菜葉（孩子一定不會做得很好，但家長可以接續在孩子後面協助完成，記得感謝並肯定孩子。）

3.  讓孩子自己吃飯。

4.  菜色提供2種選擇就好，一是孩子原本就喜歡的食物，另一項則是新食物。

5.  以身作則。《孩子是看我們怎麼做（模仿），而不是聽我們說什麼。》

6.  父母親在孩子面前表現真心喜歡食物、好吃的感受。

 

找回好食慾及學齡前孩子熱量及分配建議:

 

3正餐+1點心（點心只是為了補正餐的不足）

1.  1~3歲－需要1150大卡～1350Kcal

2.  4~6歲－需要1400大卡～1800 Kcal （視性別/活動量而定）

3.  正餐與點心間隔2小時,點心熱量控制250大卡內（如:240ml鮮奶+小蘋果+開心果10顆）

4.   飲料只供應白開水及牛奶。減少含糖飲料及含咖啡因飲品（奶茶、可樂、茶、茶凍等）

5.   足夠的活動量幫助孩子找回好食欲

 

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／KingNet國家網路醫藥 編輯部、受訪專家／林佩璇營養師）

 

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