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常吃宵夜.零食.睡眠不足.老年易失智_健康新知_文章專區 | 常春月刊--台視文化事業股份有限公司

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常吃宵夜、零食、睡眠不足,老年易失智


來自於/美國神經科學年會、美國心臟協會年會、《心理科學期刊》

 

失智症是現代人很恐懼的疾病之一,有多項研究發現,如果想要維持腦力,就要少吃宵夜、少吃含反式脂肪的零食以及避免睡眠不足,而且喝咖啡要適量。

 

許多人有吃宵夜的習慣,美國加州大學洛杉磯分校神經科學的研究人員,在美國神經科學會第44屆年會中,發表一項以小鼠進行的研究發現,讓小鼠在應該是睡覺時間的晚上進食,這些小鼠的記憶會出現缺損,無法記憶曾經遇過的物件,和只在正常的時間進食、未吃宵夜的小鼠相較,吃宵夜組小鼠的記憶力差、學習力慢,對環境的適應力差,容易發生恐懼。研究人員認為,吃宵夜使人的活動延長到深夜,讓睡眠時間更延後,破壞正常生活規律,對腦部是一種傷害。

 

蛋糕、洋芋片、烘焙食品等零食讓人一口接一口吃,但這些零食含有許多反式脂肪。在美國心臟協會年會中,加州大學聖地亞哥醫學院發表最新研究指出,反式脂肪可能影響人的記憶。他們針對1000位未罹患心臟病、年齡在45歲以下的男性進行研究,首先以填寫問卷的方式,了解他們平日對反式脂肪的攝取量,之後進行一系列單字記憶測驗。結果顯示,所有接受測驗的人平均可記憶86個單字,但攝取反式脂肪較多者,記得的單字則少了10%,記憶明顯較差。

 

美國密西根州立大學及加州大學爾灣分校發表在《心理科學期刊》的研究則發現,經常熬夜及睡眠少於5小時,將導致記憶失真,易誤導判斷及分析能力。研究人員指出,動物在睡覺時,大腦會將清醒時接收到的訊息儲存成記憶,存在海馬迴中的興奮性細胞,而它們的運作會受「環磷酸腺苷」濃度波動的影響。研究人員在動物實驗中,只干擾實驗鼠一天的睡眠,就發現牠們的記憶形成受到阻礙。

 

要如何增加記憶力呢?荷蘭伊拉斯莫斯醫學中心的研究指出,咖啡含有多酚及咖啡因,有助保護腦細胞,特別是能降低掌管記憶的海馬體細胞受損,並預防腦細胞產生澱粉樣斑塊引起腦退化症,每天喝35杯熱咖啡持續4年,預防腦退化的效果可達20%。

 

 

【本文摘自 常春月刊382期】



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