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日常必喝12道解毒飲

每日適量飲用排毒中藥茶飲或是中醫食療，幫體內清毒、解毒，同時也做好體內環保的工作。
 
文／編輯部

針對可以解毒的中藥材來說，大致可以歸為幾類，例如板藍根、金銀花、連翹等為抗病毒；綠豆之清熱瀉火，主要針對發炎反應；黃連可解熱毒劇，有消炎抗菌的作用；紫蘇解魚蟹毒；薄荷解熱毒如頭昏、眼暈；雄黃解蛇毒；其他像是絞股藍（七葉膽）、刺五加、人參、冬蟲夏草、川七……等，則具有抗氧化的作用，也算是間接的解毒。

不過，單方藥材吃多了並不好，甚至會產生副作用，所以，不要認為中藥材有解毒作用，就長期偏用某一種藥材，反而可能會抑制身體對病毒或是細菌的免疫反應，以下特別請中醫師設計可以排除體內毒素的茶飲食療。

◎青葉清熱茶
材料：板藍根、大青葉各20克，菊花、金銀花各12克，冰糖適量。
作法：
1.將材料稍用開水沖洗。
2.用1200c.c.熱開水沖泡，放置10分鐘後去渣，加糖飲用。
功效：體內清熱解毒，保持良好體內環保。

◎排毒參耆茶
材料：黃耆30克，人參、甘草各10克。
作法：
1.將材料稍用開水沖洗。
2.以500c.c.熱開水沖泡，燜10分鐘即可。
功效：調整體質補元氣，促進排毒，但身體實熱，易臉紅、口乾者不可飲用。

◎黃金雙花茶
材料：連翹15克，金銀花、菊花各10克，蜂蜜適量。
作法：
1.將材料稍用開水沖洗。
2.熱開水1000c.c.沖泡，去渣，加入蜂蜜飲用。
功效：排毒降火，對於容易長青春痘的人最有效，但老人、兒童則不宜飲用。

◎清肺去毒茶
材料：黃芩、連翹各12克，金銀花8克、蜂蜜適量。
作法：
1.將材料稍用開水沖洗。
2.加水1000c.c.煮沸後5分鐘，去渣，加入蜂蜜  飲用。
功效：排肺毒、除肺熱，容易拉肚子的人不宜飲用。

◎玫瑰花草茶
材料：玫瑰花1匙、薄荷1匙、龍眼蜜1盎司。
作法：
1.500c.c.水煮沸後，加入花草。
2.煮3分鐘之後關火，打開蓋子燜1分鐘。
3.再加入龍眼蜜，即可飲用。
功效：治療內分泌失調，調血氣、消除疲勞、緩解感冒症狀、減輕喉嚨痛、咳嗽。
 
◎檸檬草茶
材料：檸檬草2匙。
作法：
1.500c.c.水煮沸加入花草。
2.煮3分鐘後關火，打開蓋子燜1分鐘。
3.加入百香果汁、檸檬汁和龍眼蜜，之後再加入一些檸檬皮一起飲用。
功效：治療偏頭痛、淨化腸道以及瘦身減脂肪。

◎魚腥草茶
材料：魚腥草（乾）1~2兩、紅棗15粒。
作法：
1.先將魚腥草洗淨，紅棗則切開去籽。
2.兩者加水3000c.c.，滾後小火再煮20分鐘，濾渣後即可飲用。
功效：利尿效果明顯，恢復肌膚光澤。

◎芹菜蜂蜜汁
材料：新鮮芹菜250克、蜂蜜30克。
作法：
1.將新鮮芹菜洗淨，連根、莖、葉切成小碎段。
2.加少量冷開水，倒入榨汁機中，高速打成糊狀，除去殘渣取其汁液。
3.加入蜂蜜調味，拌勻即成。
功效：清肝瀉火、明目降壓。

 
◎洛神花養生茶
材料：洛神花15克、荷葉10克、蜂蜜40克。
作法：
1.洛神花、荷葉分別洗淨。
2.將洛神花、荷葉放入鍋中，加5碗水煮30分鐘。
3.待適溫之後，再加入蜂蜜調味即可。
功效：健胃活血、升發清腸，對於食慾不振、暑濕泄洩有調理作用。

 
◎丁香酸梅湯
材料：烏梅250克、山楂4克、陳皮2克、丁香1克、白砂糖1200克、桂皮6克。
作法：
1.將烏梅、山楂洗淨後，逐個拍破。
2.烏梅、山楂、陳皮、桂皮、丁香全部裝入紗布袋中，將袋口綁緊。
3.準備清水約10公升，把藥包投入水中，用大火燒沸之後，再轉小火熬煮約30分鐘。
4.除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
功效：生津消食，行氣溫中，適用於暑熱傷津之口渴、心煩、暑熱寒胃道，以及胃道容易感染病菌等，都有不錯的抑制作用，可作為腸炎、下痢時的保健品。

◎紅豆湯
材料：紅豆300克、白砂糖20克。
作法：
1.先將紅豆洗淨，加水用大火煮沸。
2.再改以小火燜至酥爛，然後加入白糖後煮沸即可。
功效：消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎。

◎薄荷綠豆湯
材料：綠豆300克、薄荷5克、白砂糖100克。
作法：
1.將綠豆洗淨，在電鍋內加入10杯米的水量泡1~2小時。
2.外鍋放1.5杯米杯份量的水，煮至開關跳起，再加入糖拌勻溶化。
3.薄荷用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時。
4.取另一鍋放入薄荷，用大火煮沸、冷卻與過濾。
5.最後將作法4.所得汁液與冷卻的綠豆湯混合攪勻即可。
功效：清涼去火，利濕解毒，健脾醒神。

＜8~12道茶飲摘自《跟著24節氣吃不生病》，陳潮宗、太魯閣晶英酒店、蘭城晶英酒店著，台視文化出版＞

【本文摘自 常春月刊363期】