地中海飲食防乳癌復發.omega-3防心臟病_營養食尚_文章專區 | 常春月刊--台視文化事業股份有限公司

字體 小中大

地中海飲食防乳癌復發、omega-3防心臟病

 

義大利皮雅琴醫院的研究發現，以富含水果、蔬菜及橄欖油、魚類等為主的地中海飲食，有助預防乳癌復發。研究員以307位曾經接受過早期乳癌治療的女性為研究對象，其中一組199位受試者食用地中海飲食，每天的飲食包括4份蔬菜、3份水果和1份穀物，每週吃4份以上魚，少許紅肉及加工肉品，使用橄欖油，每天最多只能喝一杯酒精飲品；而另一組108位受試者食用由營養師建議的健康飲食。

 

持續追蹤3年後，發現食用地中海飲食組沒有人復發，而食用一般飲食組中則有11位患者有復發情形，研究顯示，被認為有助健康的地中海飲食在預防乳癌上也有它的效用，這項研究曾發表在美國臨床腫瘤學會，也獲刊在《刺胳針糖尿病及內分泌期刊》中。

 

美國史丹佛大學醫學會的研究團隊在分析涵括4萬5千多人，跨16國的19項研究報告後也發現，血中和組織中omega-3含量高的受試者，發生心血管疾病的風險較低。研究人員分析受試者血液中的omega-3s的濃度，發現含量高者較含量低者有降低致死性心臟病發作風險高達10％，研究人員表示，不只食用深海魚如鮭魚、鯷魚等有助預防致死性心臟病，食用亞麻籽油、芥花油也很有幫助，這些種子油富含omega-3s，適合素食者食用。

 

另外，令人意想不到的是，飲用去咖啡因的綠茶對於先天基因異常導致智能障礙的唐氏症患者，具有強化認知的作用。由西班牙發表的研究指出，研究人員將年輕唐氏症患者分成兩組，其中一組定期飲用含45％兒茶素的去咖啡因綠茶，並進行每週線上認知能力訓練，另一組給安慰劑，同時也給予線上認知能力訓練，並在實驗後的第3、6及第12個月為他們進行認知測驗，結果顯示，飲用綠茶組的患者在記憶及語文回憶和適應行為等項目，均具有強化作用，未來綠茶或許也可用於其他患者強化認知能力的作用。

 

【本文摘自 常春月刊401期】