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「天然的尚好！」不一定喔!! 有機食物並非無毒

（本文摘自常春月刊399期）
 

除了無毒飲食外，近年國內掀起一股「有機飲食」風潮，事實上，有機農業也並非完全無毒，它是指一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。

 

有機農業定義，在各國法律規定不同而有些微差異，根據我國農委會對有機農業的定義是指，「遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡，並達到生產自然安全農產品目標的農業。」

 

農委會於2007年1月起，開始實施「農產品生產及驗證管理法」，將有機農業與產品全部納入政府的法律規範中。楊振近年國內食品安全亮紅燈，塑化劑、銅葉綠素油、餿水油、毒澱粉、毒醬油等黑心食品事件層出不窮，讓不少民眾「食」在難安。為確保吃下肚的食物安全，不少人追求「無毒飲食」或「有機飲食」，但無毒或有機食物真的就完全無毒嗎？

 

通常標示有機產品必須符合有機栽種方法，也就是天然栽種、不使用化學農藥或肥料、不破壞環境的永續栽種，且農藥等相關檢驗必須符合一定的規範限值，

生產履歷需標示清楚，強調源頭管理的重要，若源頭管理不好，下游就得花很多錢做各種檢驗。

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