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消化酵素可改善消化不良 並使排便順暢

 

文／營養師賴怡帆

 

「消化酵素」主要功效是把食物消化成小分子使營養素能供人體利用。例如：澱粉分解酵素可以將澱粉分解為葡萄糖；蛋白質分解酵素可以將蛋白質分解為小分子的多胜肽、胺基酸；脂肪分解酵素則能把脂肪分解為脂肪酸。

 

選擇種類多元且具有活性的消化酵素 

消化酵素除了體內製造之外，亦可經由外界補充來因應體內製造不足。消化酵素分泌不足時，即使吃得再營養也只是變成了消化不掉的沉重負擔。
補充具備有活性的消化酵素才能幫助消化。酵素具有專一性，每一種酵素只能參與一種反應(如:植酸分解酵素只能分解植酸，植酸在體內易干擾礦物質的吸收)。所以補充複合多種且有活性的消化酵素，能幫助食物分解得更完整。

 

哪些人需要補充消化酵素

●吃太飽、喝咖啡、吃甜食容易胃食道 逆流嗎?現代人飲食精緻，容易吃太多、吃太油、蔬果攝取少，又以不含酵素的熟食居多，除了很難從日常飲食中獲取消化酵素之外，還需要消耗更多的消化酵素來分解吃進去的食物。餐後適時補充消化酵素可幫助食物較快分解，減少腹脹、胃食道逆流，緩解不適。

●隨著年紀增長分泌酵素的能力逐漸減弱，年長者或疾病因素導致身體消化酵素不足，經常消化不良攝取不到食物中營養素，使得身體有氣無力，容易產生倦怠感。

●勞心勞力上班族，壓力大、飲食作息不正常，也容易造成消化不良。

體重不足可補充消化酵素

體重過輕、生長遲緩、感覺疲倦、肌肉耗損，補充消化酵素有助於營養素的吸收利用，維持健康好體態。

消化酵素可使排便順暢

當有足夠的消化酵素，消化新陳代謝正常並可輔助排便順暢，體內環保人更健康。

蔬果酵素液不等於消化酵素

市面上有許多酵素液是蔬果的發酵液，類似濃縮蔬果汁的概念。這類產品所含的成份實際上就是蔬果當中本身所含的營養素，不具有消化酵素的活性，不能達到幫助消化的效果。