免疫低落.老是感冒拉肚子_透視疾病_文章專區 | 常春月刊--台視文化事業股份有限公司

字體 小中大

免疫低落，老是感冒拉肚子

 

文／周瑋峻、林心平

 

冷鋒一波波來襲，工作場所、學校或是捷運、公車上，感冒戴口罩的人越來越多；報紙和電視新聞紛紛預告，當氣溫降得更低時，流行性感冒的規模就會擴大；近來透過新聞報導，各國不斷傳來因感染伊波拉病毒致命的消息，壓制不住的疫情，迅速蔓延開來。台北榮總過敏免疫風濕科主任林孝義表示，想要預防經常性的小感冒、嚴重的流感，甚至是伊波拉病毒上身，就要平衡體內的免疫系統，以提升抗病力。

 

免疫力，意即免除疾病

免疫力的好壞影響身體的狀況，免疫力好的時候，自然不容易受到外在病毒、細菌等感染，而免疫力之所以稱為免疫力，意味著能免除疾病。

 

林孝義表示，人體反覆受到基因或外在病菌的攻擊，自體細胞組織無法發揮保護作用，以致經常發生感冒、傷口難以癒合、不斷感染等情形，就有可能是免疫力低落。老年人、長期服用免疫抑制劑的病患、癌症或接受化學治療的病患，都是最容易出現免疫力低落的族群。

 

人體的免疫力可分為先天性免疫及後天性免疫兩種，先天性免疫是我們與生俱來的能力，而後天性免疫則需經過調節與適應後才會出現。林孝義以螞蟻舉例說明，當螞蟻在洞口看到一顆糖果時，牠本能反應會先去嚐一口（如同人體先天性免疫機制，innate immunity），確定是食物後，螞蟻會回家告訴蟻后，再號召工蟻出發一起來搬糖果（後天免疫機制，acquired immunity）。當人體感受到有外來細菌或病毒侵犯時，約4小時內會啟動先天性免疫機制，96小時內調節後天性免疫機制，以達到全身免疫的效力。

 

免疫力低落，疾病一籮筐

身體健康與否與免疫力好壞大有關係，免疫力低落容易感染病菌，引發疾病；但免疫力太強，也會導致身體產生的抗體攻擊自己，像是類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等，都是自體免疫疾病的一種。免疫是細胞處在「平衡」狀態下所產生的保護力，一旦失去平衡，過與不及都會引發疾病。

 

年長者、嬰幼兒、生活壓力大、睡眠不足、飲食營養不均衡等，都會影響體內免疫平衡，尤其是寒冷的冬季，流行性病毒傳染力大增下，更容易誘發疾病。以下是免疫力低落，所容易引起的疾病，尤其在冬季，更容易發病：

 

▌流行性感冒：因免疫力不足以抵抗流感病毒，導致病毒在體內肆虐，造成患者出現急性上呼吸道症狀，包括發燒、打噴嚏、流鼻水、鼻塞、咽喉腫痛等，有時也可能出現腸胃道疾患如上吐下瀉的症狀。對於免疫力較弱的65歲以上老年人、幼兒、孕婦及50歲以上慢性病患，政府已有公費流感疫苗供民眾施打。

▌上呼吸道疾病：免疫力低落者，組織黏膜功能不彰，人體與外界第一線接觸是透過鼻腔、口腔等黏膜過濾病菌、髒污，一旦鼻黏膜或口腔黏膜失效，導致致病因子直接進入呼吸道，就會引起氣喘、過敏性鼻炎等症狀。

▌神經疾病：如帶狀?疹（皮蛇）就容易因為免疫力不足而引起。帶狀?疹與水痘是同一種病毒，曾經長過水痘或有接種水痘疫苗的人，水痘病毒會潛藏在神經組織，當免疫力低下時，體內衛兵無法抵禦水痘病毒的攻擊，就會誘發帶狀?疹，引起劇烈的神經疼痛、出疹等不舒服的症狀。

▌口腔潰瘍：口腔是最能看出免疫功能好不好的部位，受到病菌感染或過敏，甚至是營養素的缺乏等，首先都會從嘴破、口角炎等開始表現，因此，當出現口腔潰瘍時，患者須有所警惕。不過，免疫力過高，也會引起口腔潰瘍，這是因為自體免疫攻擊口腔黏膜所導致，可以經由抽血檢查，確定是免疫力過高或是低落所引起。

▌腸胃炎：因病毒入侵引起的病毒型腸胃炎，會導致上吐下瀉的症狀，讓人極度困擾，影響生活。包括輪狀病毒、諾羅病毒等，都喜歡在寒冷的冬季活動，當免疫力低下時，即是病毒肆虐的最好時機，容易造成急性腸胃炎。

 

對抗伊波拉病毒的最佳利器

如同幾年前SARS引發的恐慌，伊波拉病毒現在也在國際間散布，成為全球最熱門的健康衛生新聞。林孝義指出，直至目前醫學界仍沒有找出伊波拉病毒的來源，再加上高達9成的致死率，更增添其神秘與恐懼。伊波拉病毒透過體液感染，患者會有出血熱症狀，初期包括喉嚨痛、肌肉痛、發高燒、噁心、嘔吐、吐血等，重症者病情會逐漸影響至全身器官以及中樞神經系統，引起休克併發全身器官衰竭而致死。

 

雖然伊波拉病毒致命性強，但林孝義強調，只要人體能提升對病毒的抵抗能力，還是能有效降低感染伊波拉病毒的機率；同時也要做好個人衛生管理，勤洗手、避免直接接觸被傳染者的血液、分泌物等、非必要時不要前往疫區。

 

跟著這樣吃 

免疫力隨著年齡增長會有所下降，長期服用類固醇、免疫抑制劑等藥物或接受化學治療的患者，也可能會影響到免疫力的平衡，建議平時注意個人飲食與生活習慣，盡量讓免疫力維持恆定狀態，才能阻止病菌侵襲，避免疾病的發生。

 

▌均衡飲食：人體需要各種營養元素，包括蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質以及各種微量元素，這些從飲食中就能獲得所需。因此，不挑食、不偏食，以五榖雜糧等粗糧取代營養成分流失過多的精緻米麵食，增加蔬果攝取，以補充各式營養。

◎蛋白質：是身體組成的重要成分，有足夠的蛋白質，人體免疫系統才能正常的運作。

◎維生素E：能幫助製造抗體，增加T細胞活性。

鋅：可以幫助人體抵抗病菌的入侵，維持免疫力功能。生蠔、蛤蠣、牡蠣等帶殼海鮮皆含有豐富的鋅；至於花枝、魚類等海鮮，亦含有少量的鋅營養素。

◎維生素B群：供應細胞活動能力，包括增殖、氧化與還原作用，並能製造抵禦病菌的抗體。

◎維生素A：能維護組織黏膜，例如鼻黏膜、口腔黏膜、肺部黏膜、腸胃道黏膜，阻止病菌入侵及保護器官，同時維生素A也能有效提升免疫力，研究顯示，長期缺乏維生素A的人，容易有免疫力失調、抗體反應變差、B細胞與T細胞運作功能不佳等狀況，導致身體容易生病。除了攝取維生素A含量豐富的食材外，補充β-胡蘿蔔素也能轉換成維生素A。營養師李婉萍表示，含維生素A的食物包括菠菜等深綠色蔬菜或紅蘿蔔、地瓜、豬肝等。

◎維生素C：可刺激身體分泌與免疫功能有關的激素，以破壞病毒的結構；也能促進膠原蛋白的生成，讓細胞緊密結合，病菌無縫隙可鑽。

 

李婉萍表示，在壓力大時補充維生素C，可有益於壓力荷爾蒙的調整；另一方面，民眾也需認知自我的瓶頸及極限，不要拚命吃來不斷增加免疫力，因為免疫力過與不及都不是一件好事。

 

維生素C的攝取可透過營養補充品來達到目標，每天攝取到的維生素C若超過2公克，容易導致輕微腹瀉的狀況。天然維生素C的來源，像是柑橘類水果的柳丁、橘子、葡萄柚、奇異果、草莓、芭樂等，皆有豐富的維生素C。不過，補充高維生素C食物千萬別過量，若每天超過10公克持續一段時間後，當不吃高劑量的維生素C時，身體反而會適應不良，容易有維生素C的缺乏。

 

◎維生素D：增加維生素D亦可增強免疫力，除了吃魚類、香菇等食材，多曬太陽也有幫助。

 

◎多醣體：能增加巨噬細胞吞噬細菌的效果，並且增加自然殺手細胞的數量與活性，研究已證實能提升免疫力。多醣體多存在於蕈菇類，如香菇、金針菇、靈芝等。

.

◎硫化合物：存在於大蒜、洋蔥等辛香料中，能提升巨噬細胞與T細胞的活性，增強免疫力。

 

◎乳酸菌：加強T細胞分泌激素，增加抗體。

 

◎硒：堅果、菇類及黑木耳等，含有礦物質「硒」，它對增強免疫力也有一定助益。

 

◎辛香料：炒菜時添加的蔥、薑、蒜也是抗發炎，增加免疫力的好食材。一旦發現快感冒了，或天冷引起的流鼻水，不妨可喝熱薑湯或燉煮大蒜雞湯，選用天然食材補身體、增強免疫力。

 

▌減少垃圾食物的攝取：高油脂、高糖分的食物，如麻辣鍋、鹽酥雞、炸雞、蛋糕、餅乾等鹹食與甜食，會抑制體內免疫功能。國外研究報告指出，當人體吃下約100克的精緻糖，白血球的抗病能力將會降低50％以上。油脂則應選擇單元不飽和脂肪酸含量多的植物油，飽和脂肪酸濃度高的油品容易在高溫烹調時發生氧化，產生會攻擊免疫細胞的自由基，增加罹患疾病的風險。

 

▌調整生活作息：古有明訓：「早睡早起，身體好」，但現代人不只工作繁忙，娛樂選擇也多，犧牲的就是不斷延後上床睡覺的時間。長期作息不正常，將會降低免疫力。

 

▌睡眠充足：每天至少要睡足8小時，讓身體獲得足夠的休息與修復。

 

▌適度放鬆：醫學研究證實，心理會影響生理狀態，每天被繁重的生活與工作壓力壓著，身心無法獲得舒展，因此，常會有頭痛、記憶力減退，甚至是精神官能症等症狀。適度放鬆，摒除造成壓力的來源，透過旅遊、看書、聽音樂、戶外踏青健行、泡湯等活動，甚至是一個人懶洋洋地放空，呆望藍天白雲，都不失為放鬆的好方法。

 

▌養成運動的習慣：要活就要動，每天30分鐘的有氧運動，可有效促進新陳代謝，加速體內廢物的排除，增強身體抵抗力。

 

【本文摘自 常春月刊380期】