每一杯都令人心蕩神馳！香檳界中的勞斯萊斯-KRUG

每一杯都令人心蕩神馳！香檳界中的勞斯萊斯-KRUG

同樣的問題，我也問了Krug香檳的莊主Olivier Krug，不過他的回答真的是令人捶心肝。『我不記得我第一口Krug香檳的記憶了，因為在我一出生時，我父親就用手指沾了Krug香檳擦在我的嘴唇上，這算是我的第一口Krug香檳，但我真的不記得她的滋味了。』

曾經，羨慕那些含著金湯匙出生的人，現在，更嫉妒那些出生就喝Krug香檳而不是牛奶的人了！

每年都是最佳年份

是怎麼樣的魅力，讓Krug香檳令人如此神魂顛倒呢？

因為Krug酒廠是一家著重於小塊葡萄園採收的酒廠，Krug認為即便是同一品種的葡萄生長在不同的地塊，味道上還是會有細微差異，每一小塊葡萄園所表現出來都有其獨特的風味，透過4000個205公升的橡木桶存放每一小塊葡萄園的特有味道，這是Krug酒廠的堅持，也是Krug香檳與眾不同之處。

同時，Krug香檳秉持著創辦人Joseph Krug的信念，讓每一款香檳都是絕對的濃郁、絕對的優雅、絕對的細緻。是一種『超越年份香檳，每年都是最佳年份』的概念！

以Krug無年份香檳“Grande Cuvée”為例，是混合了來自50多個不同產區的葡萄收成，並融合120種以上的來源，且跨越了6~10個不同的年份匯集而成，並且至少窖藏6年以上才裝瓶上市。所以，每一瓶Krug香檳裡面，都住著20年以上的陳年香檳靈魂。

如此混調的藝術，是因為Krug酒廠有著5-6人的品鑑委員會編制（Tasting Committee），他們每年品飲來自250個小塊葡萄園的150種不同葡萄酒，來進行品質評估及調配，超過5000個品飲筆記記載著Krug香檳成立以來的風味與調配，這本歷史悠久的小冊子，幫助釀酒師重新演繹Krug陳年香檳的原有風味。

品嚐Krug

如此風華絕代的香檳，該怎麼品嚐才不會唐突佳人呢？

• 1. 香味層次豐富而且濃郁的Krug香檳，請不要使用瘦長笛型的香檳杯，這樣香氣會鬱鬱寡歡，終老於口中。請使用白酒杯才能夠讓Krug更綻放出窈窕美麗，用白酒杯喝Krug香檳，才更能表現出你是懂得品味的紳士or淑女囉！

• 2. 婀娜多姿的Krug香檳，請不要過低溫享受，如此無法綻放Krug那極具挑透誘人的體態。就像身材惹火的美女穿著棉襖大衣是無法讓人噴鼻血的，當和煦的暖意讓美女褪下大衣時，玲瓏剔透的身材才是真正的清透冰涼。

最後，品飲Krug香檳時，不僅可以搭餐，更應該搭配音樂，那該搭配什麼樣的音樂，你可以下載Krug App，裡面會推薦你Music Wine Pairing的選擇，同時你還可以輸入您獨一無二的Krug ID，瞭解此瓶香檳使用的基酒年份，除渣時間等等，讓你的Krug香檳絕對是世界上獨一無二的。

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