《台北大安。捷運六張犁站美食》樂業麵線＠超豐富澎拜的綜合麵線～鮮蚵＋滷大腸+肉丁 – WISELY's 拍拍照寫寫字

前陣子看到新聞播報要價NT70的麵線時，就讓我想起了這家位於捷運六張犁站附近的『樂業麵線』。它的價格便宜一些，但是大碗份量奇多，我和小D倆人點一碗吃剛剛好，而且它還是三合一的綜合麵線，裡頭有來自澎湖的鮮蚵之外，厚實的滷大腸和肉丁一點都不馬虎，難怪來此用餐外帶的饕客，都甘願排隊等候。(點我瀏覽更多麵線食記：https://goo.gl/wCrZ6u)

樂業麵線(六張犂)
地址：台北市大安區樂業街136號
電話：0983-625-383
時間：10:00-19:00，周日公休
網站：FB
 

這家店位於樂業街的街尾，地點比較接近六張犁饅頭一帶，本身店面不大但是越到用餐時間，來此的饕客就越來越多，不僅排隊的隊伍拉得長，連違停也不少！

店家的調味料真是不少，除了黑醋、胡椒粉和蒜泥之外，還有兩種不同的辣醬可以選用；一是傳統的辣椒水，而另一種則是辣椒油，兩者都很夠味，嗜辣者必嚐。

店家有賣兩種麵線，一是綜合麵線（大碗NT65小碗NT50），另一個是清麵線（大碗NT40小碗NT30），如果要點單一食材的麵線要先講，有時會忙不過來忘記。

他們的麵線使用的是口感滑溜，味道偏清淡些也適合老人家品嚐；就算是簡單吃清麵線也不會覺得單調，因為店家的蒜泥與辣醬是一絕，所以也有人外帶再加料。

三合一的好料：鮮蚵＋滷大腸+肉丁，真的是完勝艋舺陳記，不僅食材用料新鮮，湯頭也很棒，每回來此時就算點個大碗品嚐，就算再多也能不知不覺地吃完它！

滷過的大腸肥膏無腥味，品嚐時相當有口感；而肉丁其實就是肉羹，同樣不客氣給的很大塊；而來自澎湖的鮮蚵先裹粉再燙熟味道似粉圓，品嚐時口感比現今品質直線下滑的景美雙管麵線要美味許多，讓我現今想嚐麵線時，就會首選這一家。^^
 
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