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2021/12/25
幾年前小芙有來過赤崁璽樓用餐過，就一直對這邊的餐點念念不忘
難得有素食做得這麼有創意又好吃，讓我這個討厭吃蔬菜的人都大快朵頤
早期這棟樓稱”赤崁西樓”是個數10年的老宅
之後在老闆花費多年時間找了很多師傅用傳統的工法來重新整理改裝，以發音相似之”璽”字命名
它隱身在台南赤崁樓一旁充滿古早風味的小巷子內，一走近彷彿進了時光隧道
餐廳位在巷子裡，必須沿著指標才能一探究竟，附近也有不少老宅改造的餐廳，連接到新美街也是很多老店值得探訪!
黃配上藍帶著強烈的配色，餐廳建築設計融合台灣、日本與西洋風格的多重設計，巧妙的融合起來
讓前來用餐的客人能夠感受到日治時期台南民宅的懷舊風味
上次造訪是白天時間，這次來的是晚間更有一番古厝味
赤崁璽樓是一間素食餐廳，餐點以健康、創意、天然為主
2016年還得到環保署頒發的五星級餐廳獎盃
璽樓的餐桌 NT.680/人+10%
這次我們品嚐的是璽樓的餐桌菜色，雖然我們人數少，但璽樓也可以依照人數作調整供餐喔！
璽樓的菜單大致上內容有分為全素/蛋奶素/奶素三種選擇
在今年菜單中特別添加眾多「單點餐食」及「西式焗烤、燉飯套餐」
單點餐食從38元銅板價點心小菜、至百元台菜及異國美食，中西式菜色應有盡有
另外亦有西式焗烤、燉飯套餐，分A餐(湯品、飲品二擇一)、B餐(搭配沙拉、麵包、湯品、主餐、飲料、甜點)兩種搭配選擇，300多元即可享有精緻優雅的異國蔬食用餐體驗
除大廳以外，一樓還有小包廂，可以供聚會
一樓也有小小的戶外池塘，內有好幾隻活的大烏龜喔!
不過因為天色太黑，照也罩不太清楚 請參考白天的庭園景色吧! >> http://www.yedistyle.com/blog/post/443499008
處處可見經歲月的古物，有些是拿來當家具
像這個櫃子就頗可愛，毎一層都拿來放刀叉等等，完全是再利用
赤璽樓二樓都是聚會的大圓桌
也有小房間做成包廂的設計，每個小包廂約能容納6~10人不等
二樓佈置更像老宅，牆上還建築以前的照片
在赤崁璽樓連洗手間都很古色古香，還放置奢華的坐椅哩!
連上廁所都有一種古代貴妃的感覺
三樓又更華麗了，因為三、四樓被打造成住宿地方
與一二樓不同的是，三樓走奢華風格，到處都金碧輝煌
就連沙發也是像皇室般的氣派!! 坐上去儼然成為外國的公主
不過上來就得要拖鞋子才能參觀
住宿的房間比較偏樸素，很像回到自己家一樣的舒適及簡單
讓人能夠忘記外頭的煩惱，一頭栽進夢之鄉
除了灌洗設備都有，走廊也有擺放舒適的椅子
連先進的咖啡機都有喔! 早晨起床想要來一杯咖啡不是夢~
最上面--四樓的民宿則是有點像老院的裝潢
客廳非常得有古典味，很像早期老洋房的感覺，還有烏龜蛋!
客間則是有點像老爺爺老奶奶會喜歡的
非常適合度假、想體驗台灣道地民情的旅客
參觀完後我們便回到一樓準備用餐
首先送上水果沙拉
新鮮的水果有好多種，連少見的椰子肉也在裡面!
吃這些水果讓我們再夏天也能開胃
接著是主廚特製的湯
喝起來也滑順入味
湯裡面的料可是非常的多呢
而且還有莫札瑞拉起司塊，好特別!
開胃菜的最後是特製的五穀雜糧麵包
璽樓的手工五穀雜糧麵包會搭配自製的堅果起司醬
果醬一共用了4種堅果:夏威夷豆、腰果、杏仁、花生及3種起司製作，吃起來香氣跟味道都很不錯
接著上菜囉!
越式芙蓉春捲，一上桌時我們一看就覺得很越南風格
透明的外皮加上墨西哥莎莎醬，吃起來別有一番風味
半透明的春捲皮吃起來Q彈，裡面有紅蘿蔔、黑木耳、素豆腐做成的內餡等等，非常有層次
朋友們另外單點的猴頭菇焗烤筆管麵
璽樓大器撒上滿滿起司，起司控的朋友們看到眼睛都閃閃發亮
這焗烤麵實在不得了，而且份量十足！兩個女生分吃都快飽了!
軟中帶點彈性的筆管麵，醬汁有奶香及菇菇的清香，搭起來十分令人陶醉
接著香噴噴的手製墨西哥捲也上桌
墨西哥餅皮包裹著紅腰豆、綠花椰菜及馬鈴薯加上起司焗烤
外層烤到脆，而且兩塊中間還牽絲真誘人~~~
這是一道連小孩都會愛的墨西哥手捲，很成功的讓小朋友吃下豐富營養的蔬菜呢!
突然有一道是很串燒的料理---日式鮮菇燒烤串
食材有:杏鮑菇、黃瓜、紅蘿蔔，這些烤過特製醬料、撒上芝麻粒
食物的鹹香+醬香吃起來甜鹹甜鹹，很突破日式串燒的創新感
英式仙杜拉南瓜盅松露
這到剛上桌時，小芙起先不太敢吃，因為松露不是人人都愛
但是朋友們吃過都說太好吃了，要我一定要嚐嚐
於是我淺嚐一口...哇!!迷人的松露香氣在口中化開，南瓜香也非常充足
別的我不敢說，但這份南瓜盅松露真的很好吃!!
最後還是我吃掉大半呢XD
最後又來一份令人驚豔的料理:台式三杯猴頭菇
用麻油翻炒後的台式素食料理，內容相當的豐富
採用杏鮑菇、紅棗、九層塔、北港麻油炒成三杯口味
尤其是米血糕，居然也式素的!!!! 請放心食用吧!
飯後就來上一壺濃香茶味的高山茶
榮獲2014年南投評鑑頭等獎，可以回沖
璽樓所配置的茶杯好英式，充滿歐洲皇家感呀!
接著朋友們還點了一杯冰咖啡，綿密的奶泡加上可可粉，喝起來口感十分柔順
最後式可愛小巧的奶酪甜點，上面還放著蜂蜜蛋糕+碎巧克力餅乾，為這頓小奢侈的素食餐點畫下完美句點
赤崁璽樓屬於中高價位，但是不管是裝潢、食材、口味都是很值回票價
期望哪一天也能夠來這邊住宿
其實如果想辦家宴、迎娶的新娘子們也可以來這邊，桌數不多也不少裝飾擺設還很豪華
而且餐點無論大人小孩都能吃得健康又開心，媲美五星級飯店呢!
赤崁璽樓
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地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：(06)224-5179
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