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【隨意煮婦】雞腿肉佐洋蔥 / 雞腿肉料理 / 食譜分享 / 懶人料理

【隨意煮婦】雞腿肉佐洋蔥 / 雞腿肉料理 / 食譜分享 / 懶人料理 

蓁媽咪只會煮家常菜,用簡單的調味料和食材,完成道道佳餚, 滿足家人的味蕾,這次分享雞腿肉佐洋蔥】

食材:雞腿肉、洋蔥、薑片、白、綠蔥段

調味料:米酒、醬油、味醂、鹽巴少許

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▲步驟1>將洋蔥切塊、薑片4~5片、白綠蔥切段

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▲步驟2>雞腿肉我請雞販幫忙去骨切塊,小孩要吃比較方便咬,米酒、醬油、味醂以1:1比例下去醃製,放冰箱約30分,讓肉入味

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▲步驟3>熱鍋下少油,帶皮的雞肉朝下煎煮,皮會再出油(所以一開始不用下太多的油唷~),加蓋約2分鐘

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▲步驟4>翻面煎煮再加上鍋蓋,約2分鐘

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▲步驟5>約8分熟,成盤備用

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▲步驟6>用鍋中剩下的油,下洋蔥、薑片、白蔥段 (其實薑片應該跟雞肉一起煎煮的,我忘惹!!!! 殘念)

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▲步驟7>材料炒香後,加入水和雞腿肉後加蓋

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▲步驟8>煨煮至肉完全熟透,加綠蔥段、鹽巴少許,微拌炒就可以起鍋囉!!!

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貼心提醒:>鹽巴不用加太多,雞腿肉本身就有醬油囉!!!

說明:蓁媽咪沒備註食材分量,是因為【隨意煮婦】放材料都很隨意,因為是自己家人要吃的,所以調味料下的份量就會因為食材多寡而不同唷~哪個味道少就多加哪個調味料(比如不夠鹹就多加點鹽巴)

延申閱讀:如何做醬燒雞腿肉/嫩煎雞蛋豆腐 

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