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Google評價4.8,網路超人氣回購率超高的台北百年茶行「 松山茗茶」原松大茗茶,台北伴手禮推薦!(近南京復興站8號出口)

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松山茗茶」原松大茗茶,不知道大家有喝過嗎?

這是台北百年茶行,老字號經營已經交棒至第四代手上。

在阿里山上有自有茶園與茶廠,老店遷移至台北市長春路422號,

專營台灣高山烏龍茶、蜜香紅茶、普洱茶。很多顧客一買就買30幾年,

是台北知名茶行推薦,老闆和闆娘都為人親切好相處,

茶也不怕你喝,愛交朋友的個性。

所以走進這裡面,你可以品味一杯好茶,重點是價格很實在,

是台北松山區茶行推薦伴手禮!如果你喜歡喝茶,

想喝到好茶,個人是蠻推薦松山茗茶的。

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雖說是茶葉專門店,茶品卻沒有很複雜,就是高山烏龍茶、

蜜香紅茶、烘培烏龍茶、普洱茶,主要產區是阿里山或日月潭、雲南。

難得來以茶會友,得知老闆店內的茶都來自阿里山茶園與茶廠,

閒聊之餘,偷偷跟老闆要了茶葉製程來增加文章的豐富性。

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人工採茶

自古以來人工採茶仍是高級茶葉的採收方式,可採收合適的葉芽,像是一心二葉、一心三葉等,

雖然說採收速度較慢,所花的成本比較高,但松山茗茶堅持人工採茶,確保茶葉的品質。

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②室外日光萎凋

剛採下的新鮮茶葉叫做「茶菁」,茶菁裡頭含有多種酵素,如何使茶菁所含的水分減少,

就是運用陽光與自然風讓茶葉的葉脈柔軟,加速茶菁走水。

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室內靜置及攪拌

室外茶菁移至室內靜置等葉片水分緩慢慢慢消散後,配合人工攪拌,

使茶菁進行內部發酵,這步驟是影響茶葉的香氣與其特色的重要因素。

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浪菁

利用浪菁機將茶菁攪拌均勻。

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發酵

將茶菁平均分佈在笳藶中,當茶葉內部水分消失氧化發酵後,就是我們常聽到的「茶素氧化」。

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炒菁

將茶菁放入圓筒炒菁機內,將茶葉炒熟。為什麼要炒菁?

簡單來說是為了茶葉品質穩定,例如:茶葉香氣、滋味、水色,

起鍋太早:菁炒沒熟,菁味、紅梗及湯混濁,水份過高,容易再度發酵,破壞茶質。

起鍋太晚:太熟,死菜多,茶末多、水份太乾、不易揉捻及團揉。

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揉捻

殺菁後將茶葉放入揉捻機,揉搓茶葉的壓力會導致葉片內汁液滲出,附著於葉片上,

搓揉的輕重,能塑造茶葉不同的風味,揉捻輕,茶性較為輕揚,揉捻重,

茶性較為低沉,沖泡茶時茶液溶解於熱水,就是我們喝到的香醇好茶囉!

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⑧ 初乾靜置

將揉捻葉解塊後用乾燥機初乾,至茶葉表面無水分且柔軟有彈性,

最後將初乾茶葉平均攤於笳藶避風靜置,隔日再行布揉。

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布揉

茶葉包布揉團是半球型包種茶,茶葉已成半球型後,即可進入乾燥步驟。

優點是:好看、易保存、運送方便。 

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 ⑩ 解塊

揉捻後的茶葉會結塊,需要經過攪拌機攪散團塊,以利茶葉顆粒均勻,

形狀緊結美觀,發散一部分的水氣與熱氣,讓茶葉不致變紅。

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乾燥

利用高溫乾燥,使茶葉不再繼續發酵,

能固定品質降低含水量於保存,同時也能穩定香氣和滋味。

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⑫ 茶葉成品

乾燥後的茶葉等靜置冷卻,包裝出貨後,就可以泡茶囉!

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免去以上的繁複工程,直接來店就可以享用一杯品茗師切的好茶,

讓人覺得活在當下真美好,小羊兒準備來喝茶~

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特級阿里山烏龍

茶區位於台灣嘉義縣阿里山樟樹湖區,海拔高度約在1500至1600公尺之間,

因高山氣候寒冷,平均日照短,使得茶樹茶菁所含的兒茶素類等苦澀成分降低,

喝起來口感清香,順口回甘,強勁香氣與喉韻極佳,這股茶香絕對是長輩的最愛!

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日月潭野生紅茶

茶區位於台灣南投魚池,海拔高度約在800公尺,回溯日據時期,

當時日本人考察認為此區土壤環境與印度阿薩姆相似,

於是成立紅茶試驗場,在撤離時荒廢,後由農民接手栽種,

故此區茶樹皆為老欉紅茶種,以小綠葉蟬咬過而帶有蜂蜜的甜香氣為其特色。

手工摘採,1g茶葉=50cc熱水,可回沖6次,是全發酵,輕烘焙的山茶,紅茶喝起來濃厚甘醇,

帶有特殊的麥芽糖香氣,也可用焦糖香、蜜香、糖香來形容,沒加糖卻有甜度的紅茶!

這比喝過的手搖茶飲或早餐店喝過的紅茶都好喝!

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曼糯山古樹 生普洱茶 357g

產地中國雲南省,海拔1300米2019年的頭春茶,如果說我們想到茶葉都想到平地,

普洱則是生長在大樹上,曼糯山古樹 生普洱茶,曼糯普洱茶山,位於勐海縣最北端,

長在樹齡百年的古樹上,和平地不同是靠植物的根吸收養分,內含物質豐富,

喝起來回味悠長,湯色金黃明亮,濃郁的香氣,甘甜清香的口感,會讓你ㄧ試成主顧!

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松大茗茶的淵源始於曾祖父開始在南投種茶,

經歷大稻埕外銷時期,默默地累積了對茶葉的深刻情感與經驗。

而到30多年前,在阿里山買下ㄧ方茶園,持續經營茶葉批發與零售,為了讓喜歡喝茶的人,

能夠平價的品飲到好茶,想在台北門市品嘗到近產地價格的好茶,就是在這裡!

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台北百年老字號茶行「 松山茗茶」,由年輕人接手後,突破對傳統茶葉的印象,

店內的精緻展示陳列與簡約風格的包裝設計,現場多款茶具都很有藝術質感,

號稱是台北最美茶行!10多款茶品產地直送,小羊兒現場喝了三種茶,

印象最深刻的是曼糯山的普洱,起源於過去在英國留學時喝到普洱茶餅

泡的茶就不能忘懷!如今也算在這裡再度喝到好喝的普洱茶啊~

離開的時候還打包了,曼糯山古樹 生普洱茶 200g 要回家與親朋好友們分享。

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從來沒有到賣茶葉專門店去試喝跟了解茶的知識,這次算是在「 松山茗茶」收穫滿滿!

特級阿里山烏龍茶、日月潭野生紅茶、曼糯山古樹 生普洱茶都有各自的茶特色,批發價格又價格實在,

整個品嚐茶的過程很舒適,高級的茶葉真的很好喝,喝下後沒有苦澀感,都是清香與甘甜。

喜歡喝茶的你千萬別錯過!台北知名茶行推薦!台北伴手禮推薦!

松山茗茶「FB」「官網」。

地址: 台北市松山區長春路422號

交通: 捷運南京復興站5分鐘

電話: 02-2507-9165

時間: 1030-2200

公休: 週日公休

消費: 現金、信用卡即將上線(預計2月啟用)

優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊

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