我喜歡吃辣也喜歡吃酸,這幾年街頭開始出現很多像是螺螄粉、酸辣粉這種重口味的小吃,整個很深得我心。
螺螄粉因為有人覺得味道很臭,所以速食螺螄粉微妙地成為很多網紅「半獵奇」開箱的食品。以前台北賣螺螄粉的店家很少,很久之前吃過在萬華車站附近的「艋舺螺螄粉」,那時候也不覺得特別臭, 可能我們從小就吃臭豆腐長大,只是覺得味道很重,一點也不覺得有異味。
最近公司附近開了很好吃的螺螄粉,突然就興起了想買速食螺螄粉的念頭,直接上淘寶台灣找有現貨的台灣買家。不過看了一些論壇,好像因為疫情關係,很多人居家抗疫,讓螺螄粉大賣到缺貨,所以現在網路銷售價格也比之前貴了不少。
螺螄粉的話每袋價格落在 NTD 120~145元間,大概就是跟去路邊麵攤吃的價格差不多,而且還要自己下廚煮,但就當想解酸辣饞、又懶得出門的替代品吧,起碼他們的配料都不算少,吃起來滿足度還蠻高的。
螺螄、螺絲、ROSE傻傻分不清楚,螺螄粉到底是什麼?
科普一下螺螄粉到底是什麼,最重要的是:吃素的不能吃!
以下來自維基百科調整後的內容。
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,是用柳州青螺為原料,加上豬筒骨再配以各家獨門香料熬製成湯,使用柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。
李子柒柳州螺螄粉
部落格的首頁圖就是當初一開始收到的,還因為賣家發錯商品,特地來跟我面交換一包,因為我就是想試試看李子柒啊!
把配料打開來看,其實很多人說臭是因為筍子臭,但其實聞起來就是比較酸,就像是早上吃粥配的罐頭酸筍一樣,我不覺得特別臭啊。但是腐竹是小小一塊正方形,我覺得蠻可愛的。
李子柒柳州螺螄粉綜合心得:
1. 份量:
如果是女生吃這個,應該會蠻飽的。如果是男生可能就是普通。
2. 配料:
我吃現場的螺螄粉,常常覺得泡在酸辣湯裡的花生吃起來很過癮,但我覺得李子柒的吃起來很軟爛,有點點油耗味,不知道是因為即食包裝的問題,還是李子柒的問題,吃其他家時再來補充。
3. 辣度:
雖然有寫警語說,依個人口味加酸、辣,但我勇於嘗試直接全加,辣度屬於我必須要專心吃飯,不能講話,不然會被嗆到的辣度,但不會到不可以接受,吃完蠻過癮的。
4.整體口味:
我跟老公都覺得算好吃,酸、辣搭配的很OK,屬於覺得不錯吃,但沒有到非常驚艷的情況,口味調配應該是只要敢吃酸辣的人都會喜歡的,沒有奇怪陌生的味道。喜歡吃辣的老公還流汗把湯都喝光光,就知道他覺得可以接受。
但大家都說好歡螺更好吃,就等我下周開吃再來跟大家分享。
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