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醋泡姜的功效與禁忌有哪些?

文章導讀

每逢到了冬天的時候,許多北方地區的朋友家裡面是少不了生的,生薑能預防感冒,做菜的時候放上一些也可以禦寒,但是很多人都沒有吃過泡姜,這是一道比較常見的吃法,醋泡姜的主要功效是能調節腸胃,如果是在天冷的時候吃,還能有效的緩解身體的寒氣,感冒發燒的癥狀,另外是針對胃潰瘍和腸胃炎有幫助。

醋泡姜的功效與作用有很多,適量食用有健脾胃,充盈氣血,保健臟器等作用。例如在生活中,很多人會用醋泡姜來治病,當人受風寒時,通常會吃兩片生薑,幫助散發體表處的寒氣;當人患有胃潰瘍、腸炎等病時,吃點姜還能改善噁心、嘔吐的癥狀。

很多老年人都有這樣的感受,同樣一道菜,兒女們吃得津津有味,自己卻一點食慾也沒有,覺得毫無味道。這種現象通常同老年人消化功能的下降有關,因為消化不良引起胃寒,胃裡寒氣太重,熱量不足,因此特別怕吃生冷或者油膩的食物。有這種情況的老人不妨採用醋泡生薑的食療法。

醋泡姜的功效與禁忌:禁忌

人們常說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞大夫開藥方。」在生活中必須注意,很多人因為體質原因和健康原因是不宜吃薑的。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病痔瘡的人,都不宜長期食用生薑。而且姜和酒都是大熱之物,不能同食,否則就等於吃慢性毒藥。

營養健康 | 醋泡姜的做法和吃法

醋泡生薑做法簡單,先準備好適量的姜,切成片後放入醋罈中浸泡一周即可。每天早晨吃上兩三片,不要多吃。當然,除了醋泡姜之外,姜還有多種食用方法,功效也是不少的!

生薑飴糖湯:生薑30-60克,飴糖30克。加水煎成濃湯,趁著溫熱慢慢喝。有溫肺化痰、止咳的作用,可用於虛寒性咳嗽咯痰。

糖水:生薑9克,紅糖適量,加水煎湯飲。可用於傷風感冒,或冒雨涉水之後。

薑糖茶:生薑9克,紅糖適量,紅茶適量,直接用開水沖泡當茶飲。可用於冬季禦寒,尤其是四肢冰涼的人最宜飲用。



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