它是水果中的「藥王」，吃1個頂10個蘋果！

又到了炎炎夏日，

這種整條命都是空調給的日子，

拿什麼來拯救自己？除了冰飲，

當然少不了的還有夏季繽紛水果啦！

多吃水果的好處，

頭姐就不贅述了，

但是身在大胡建，

有一種水果必須推薦給大家，

那就是百！香！果！

夏季正是百香果大量上市的季節，

近幾年這種水果非常火！

從拉美風行至亞洲

被稱為「水果藥王」！

01

百香果具有非常高營養價值

百香果含有17種氨基酸，富含類蘿蔔素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養生價值極高。

可增強免疫力、排毒養顏、消炎止痛、補腎降壓、醒酒、解乏等多種用途，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。

１個百香果維生素Ｃ含量＝８個橙子＝８個蘋果

１個百香果維生素Ｅ含量＝15個橙子=10個蘋果

02

百香果的7大功效

1、保健

可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎

可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。

3、增強免疫力

百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。

4、排毒養顏

百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可凈化身體，改善皮膚彈性。

5、降血壓

百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。

6、治失眠

百香果含天然的鎮定劑，可使神經放鬆，幫助人體進入深睡眠狀態。

7、提神醒酒

把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。

03

百香果的挑選技巧

1、挑外形

百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，可能為催熟而採用激素等非自然成熟的。

2、看外觀

外觀呈現紫紅色，越鮮艷代表甜度高、酸味低，外皮不可過皺。

3、聞香氣

可聞到百香果的香氣。

4、感受重量

拿在手上有沉甸甸的感覺，代表多汁。

04

百香果的花樣吃法

1、泡茶

將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

2、高湯提味

將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

3、製作果汁

取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。

4、百香牛奶汁

原料：

百香果1個，蜂蜜1大匙，檸檬汁少許，鮮奶約350cc，碎冰少許。

做法：

1.將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中。

2.加入檸檬汁，蜂蜜，鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用。

5、百香涼拌青木瓜絲

原料：

青木瓜1個、百香果1顆、蒜頭3粒、鹽、糖、香油、辣椒各少許。

做法：

1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽腌5至10分鐘后，擠去苦水。

2、切開百香果，挖出果肉及籽，蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。

3、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰一會，待冰涼后即可食用。

怎麼樣？

這麼好吃又營養的百香果，

還不趕緊買起來吃？

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圖：網路

文：頭姐

資料來源：生活小妙招

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