用這幾道簡單的家常菜，輕鬆俘獲他的心！

有種賢妻良女，長得並不是那麼風情萬種，但卻讓男人慾罷不能。因為她們上得了廳堂，下得了廚房，將男人的胃和心拴得牢牢。學會做這些簡單的家常菜，讓他的心圍著你打轉。

1、泡椒鳳爪

食材：雞爪500g、泡椒1瓶、鹽、糖、白醋、料酒、花椒、八角、桂皮、香葉、涼開水、大蒜、蔥、姜

做法：

1.把雞爪放入水中洗乾淨，從中間切成兩半

2.將花椒、桂皮、八角、香葉備好，把蔥切成寸段，姜切成片

3.鍋中放入水，放入雞爪，放蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、料酒

4.大火煮開後用中火再煮十分鐘

5.將雞爪撈出，除去裡面的花椒、蔥、姜、香葉、八角、桂皮

6.再放到自來水上沖洗乾淨，用小水流沖洗約40分鐘

7.把大蒜切成片，碗中放入泡椒和蒜片，加入適量的鹽

8.再放入適量的涼開水，再加入糖和白醋，撈入雞爪

9.放冰箱放置一天即可裝盤食用

2、熘肝尖

食材：豬肝250克、青辣椒1個、胡蘿蔔1個、澱粉適量、食用油500克、醬油1大匙、料酒2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙

做法：

1.將豬肝洗凈切片，用清水泡去血水，辣椒、胡蘿蔔洗凈切片

2.鍋內放油燒熱，下豬肝滑熟后盛出

3.鍋內留底油，放辣椒、胡蘿蔔、豬肝爆炒

4.再放入醬油、鹽、料酒、味精、白糖炒勻

5.最後用水澱粉勾芡即可出鍋

3、香辣雞片

食材：雞胸肉300克、干紅辣椒、花椒、姜蔥蒜、料酒、鹽、白糖、味精、植物油

做法：

1.將雞胸肉洗凈切片，用料酒、鹽腌制30分鐘

2.把姜、蒜切片，蔥切絲，干辣椒剪成小段

3.鍋內放植物油燒熱，放入雞片滑開，直至變色后盛出

4.鍋內留少許油，放入干辣椒段、一小把花椒、姜蒜片，炒出香味

5.再放入炒好的雞片，翻炒均勻，放入白糖、味精和蔥絲，炒勻即可出鍋

4、老臘肉炒土豆片

食材：臘肉200克、土豆1個、蔥1節、干辣椒10個、豆豉醬1勺、鹽、雞精少許

做法：

1.將臘肉用溫水洗凈，切薄片

2.土豆去皮切片，蔥和干辣椒切小段

3.炒鍋加油燒熱，加土豆片炒半熟后盛出

4.炒鍋加油燒五成熱，放入豆豉醬炒香

5.再加干辣椒、蔥段炒兩下，加臘肉翻炒片刻

6.加土豆片炒勻，調入少許鹽、雞精炒勻即可出鍋

5、肉末燒茄子

食材：茄子、黃醬、紅辣椒、蔥、蒜頭、姜、肉末、生粉、生抽、料酒、白糖、雞粉

做法；

1.茄子洗凈切條狀，蒜和姜切片

2.將五花肉剁成肉末，加點生粉和生抽抓勻

3.茄子先放入油中炸軟后撈出瀝油

4.鍋中留底油，先爆香蒜姜，再放入肉末迅速滑散炒香

5.加入兩大勺的黃醬，點生抽、老抽、料酒、白糖和清水

6.再倒入茄子、紅辣椒翻炒，最後加點雞粉調味，撒蔥花即可

6、宮保雞丁

食材：雞大腿3塊、干辣椒4支、花椒粒1/2茶匙、蒜4瓣、蔥1支、花生粒1匙、全蛋液1/4顆、醬油1匙、太白粉、玉米粉、米酒1匙、高湯2匙、醬油1匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、白醋1茶匙

做法：

1.將雞大腿洗凈切成丁狀, 以醃料醃漬至少30分鐘

2.蒜拍扁切粗末、蔥切細末備用

3.鍋中放油燒熱，放入雞丁拌炒至雞丁呈金黃

4.將雞丁撥到鍋邊，留出鍋底，爆香乾辣椒、花椒粒、蒜末

5.再加入所有調味料炒均勻，起鍋加入花生粒拌一下，加入蔥花即可

7、手撕包菜

食材：包菜半顆、干紅椒2個、五花肉250克、大蒜3顆、生薑5克、蚝油1大匙、生抽1大匙、花椒油1小匙

做法：

1.將包菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝凈水

2.五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生薑分別切碎

3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸至透明出油

4.放入干椒段，姜，大蒜炒出香味

5.放入撕好的圓白菜，加鹽、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制

6.直至白菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋

8、紅燒魚

食材：魚一條、薑末、蒜末、蔥花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、鹽

做法：

1.將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口

2.用廚房紙盡量將魚身上的水吸干備用

3.鍋內放油燒熱，放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤

4.鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香

5.再倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水

6.燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，大火收湯撒上香菜即可出鍋