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三種五花肉的銷魂做法! 看看你會哪一種! 一定要收藏!

◆◆◆咸燒白◆◆◆

原料:

五花肉250克、芽菜75克、醬油10克、豆豉5粒、泡辣椒1根

做法:

1、五花肉洗凈,入水煮熟撈出,馬上抹上深色醬油使其上色。

2、將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中,皮朝下,爆成棕紅色起鍋,切成長9厘米、寬3厘米的薄片;芽菜洗凈,擦乾切成細末;泡辣椒去籽切1厘米長的短節。

3、將肉片一片片依次裝入蒸碗內,然後放入泡辣椒節、豆豉、鹽、醬油,最後放上芽菜按緊,隔水蒸熟。吃時翻扣入碟中即可。

◆◆◆筍乾菜燉五花肉◆◆◆

原料:

五花肉、筍乾菜、冬筍、干辣椒、蒜瓣、老薑、鹽、白糖、生抽、料酒

做法:

1、取適量筍乾菜,用涼水沖洗一下,擰乾水分,再倒開水,泡開,差不多20分鐘即可,泡的湯汁留用,冬筍切片,五花肉去皮,切片。

2、鍋中放適量油,五花肉入鍋煎至表面微焦,放蒜瓣、薑片、干辣椒拌炒,放適量生抽、白糖、料酒,接著放如泡好的筍乾菜。

3、倒入泡筍乾菜的湯汁、放冬筍片,稍稍再放些清水,蓋上鍋蓋大火煮開,繼續煮10分鐘之後,轉小火慢慢燉,最後加鹽調味兒。

◆◆◆啤酒五花肉◆◆◆

原料:

帶皮五花肉、2罐啤酒、適量冰糖、適量醬油、適量姜、適量蒜、適量蔥

做法:

1、鍋里燒溫水,焯洗帶皮五花肉至乾淨;出鍋后切成四方塊備用。

2、另起湯鍋,加適量姜,蒜,蔥,將肉塊下鍋,加適量冰糖。

3、加入啤酒,以剛滿過肉塊即可,加入適量醬油。

4、大火煮開,轉小火煮至至入味。

5、再將入好味的五花肉夾出鍋,轉上蒸鍋。

6、蒸至有出油狀即可,灑適量蔥花點綴即可開吃。

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