search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

用國民女神做這些菜,實在太下飯了!

回復m,收看早、中、晚餐推薦!

夏天的飯食,首先要講究的是能「下飯」。

有這樣一位女神,相貌平平卻征服了全世界的人,她就是老乾媽。老乾媽本身就是個萬能辣醬,什麼時候配上老乾媽都立刻鮮香無比,開胃效果最棒!所以今天哈妹就用老乾媽給大家做幾道超棒的下飯菜~

老乾媽辣炒魷魚須

配料:
冰鮮魷魚300g、洋蔥1個、青椒1個、紅椒1個、油,鹽,料酒,生抽適量、老乾媽風味豆豉適量

烹飪步驟:
1.魷魚用剪刀從中間剪開,除去眼睛和嘴巴。

2.剪掉脆骨和須上的吸盤,流動水沖洗乾淨。

3.同樣的方法依次洗凈其他幾個魷魚須。

4.魷魚須放案板上,切成連刀段。

5.切好所有的魷魚須,控水備用。

6.洋蔥去皮洗凈,切片。青紅椒洗凈切菱形片。

7.起鍋倒油,加入老乾媽風味豆豉,爆香。

8.倒入切好的魷魚須大火煸炒幾下。

9.倒入料酒,生抽,拌勻。

10.炒好盛出。

11.鍋清洗乾淨,倒油。倒入青紅椒,洋蔥煸炒。

12.加入鹽,炒至斷生。

13.倒入魷魚須拌勻即可。

14.裝盤開吃

菜譜小貼士: 魷魚須不能炒的時間過長,防止炒老了影響口感。

老乾媽蒸茄子

配料:
茄子5根、蔥適量、蒜適量、老乾媽2勺、生抽2勺、香醋1勺、鹽小半勺

烹飪步驟:
1.準備材料:茄子、蔥、蒜、鹽、老乾媽、生抽、香醋

2.把茄子分段切成條,蒜壓扁脫皮切成蒜蓉,蔥切成蔥花,準備一個碗調料:兩勺老乾媽、兩勺生抽、一勺香醋、半勺鹽全部放碗里攪勻

3.把蒜蓉撒在茄子上

4.把盤子端進鍋里蒸,我用的電飯鍋蒸的時間久一點

5.電飯鍋水開后蒸十分鐘放調料繼續蒸15分鐘就可以出鍋了

6.裝盤撒上蔥花就OK啦

菜譜小貼士: 可以用專門的蒸鍋蒸會比較節省時間,我用電飯鍋比較慢

配料:
花蛤1000克、辣椒少許、蔥少許、姜少許、蒜少許、料酒少許、老乾媽少許

烹飪步驟:
1.花蛤要用水養半天,加香油和鹽,盡量把泥沙吐盡。然後,用清水沖洗乾淨。

2.用水沖乾淨,瀝干水備用。

3.加油適量,大火加熱。

4.加入薑片,辣椒,老乾媽爆香。

5.加入花蛤翻炒。加料酒,鹽少許。

6.間隔15秒左右,再翻炒一遍。使其受熱均勻。

7.持續3-5分鐘后,停火加鍋蓋燜5分鐘左右。

8.起鍋裝盤,加上香蔥或香菜,大功告成。

菜譜小貼士: 大火炒,關火燜。

點擊下面圖片領取價值1499元的烘焙教程!

在公眾號對話框輸入菜品名

會有做法自動回復給你哦



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦