手把手教你這樣炸油餅，蓬鬆皮脆，快捷放心！

早餐店的油餅吃起來有點硬，於是就自己動手做了，蓬鬆感十足，外皮脆內在軟，我一次就成功了！純手工油餅，快捷味道好極了！大家喜歡吃就做一次，而且乾淨衛生哦！

主料：麵粉300克、鹽1小勺、酵母3克、小蘇打1.5克、溫水適量

第一步：麵粉里加入食鹽蘇打粉，酵母用30度溫水化開，倒入麵粉和成軟面，比烙餅的面再軟點。

第二步：蓋上蓋子發酵，待麵糰發酵至2倍且表面有無數小孔，就算髮好。

第三步：取出鬆弛好的麵糰，案板上可以塗些油或者撒些麵粉防止粘連，揉光滑。

第四步：用手搓成長條狀。然後揪成小劑子。

第五步 ：擀成圓餅，再用小刀子划2或3個小口。

第六步： 油鍋燒熱，放入油餅，一次不要炸太多(一次炸一個會更棒，油也不需要放太多。煎成兩面金黃出鍋，多翻，勤翻。

第七步：油溫控制好，煎成兩面金黃出鍋，多翻，勤翻。

第八步： 剛出鍋的油餅又香又脆，外酥里嫩開吃！

小貼士：

如果想早上當早點，就晚上臨睡前把面和好，早上一炸就行了，省事，快速！

親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！

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