芹菜作為一種常見的蔬菜,不太會引起人們的注意。其實大家有所不知,芹菜和很多食物都不能同時食用。接下來跟隨51養生網小編去看看。
芹菜和這些食物是不能一起食用:
1、芹菜和螃蟹
一同食用會引起蛋白質的吸收,營養價值降低。
2、芹菜和黃瓜
芹菜中的維生素C會被破壞,營養價值降低
3、芹菜和兔肉
同時食用會引起脫髮
4、芹菜和菊花
容易引起嘔吐
5、芹菜和甲魚
同時食用易中毒
芹菜這樣吃才養生
一、香乾芹菜葉
食材:香乾、芹菜葉
做法:
芹菜葉去黃葉,淘洗乾淨,香乾切小丁備用。燒鍋開水,把芹菜放入鍋中撈出后迅速過涼水,擰乾水份后,切末。鍋里下油,下香乾翻炒,放少許醬油調色。待香乾炒好后,放入芹菜末翻炒,加鹽,雞精調味,淋少許麻油起鍋。
二、涼拌芹菜葉
食材:芹菜葉(適量)、大蒜(適量)、花生米(適量)。
做法:
將芹菜葉洗乾淨。入沸水中煮一下。撈出后稍涼擠去水份,切成末。放入剁碎的大蒜。加入甜麵醬糖醋香油雞精和少量的鹽。攪拌均勻撒上炒熟的花生米即可。
三、蒜泥芹菜葉
食材:芹菜葉(適量)、大蒜(適量)
做法:
燒一鍋開水,滴上烹調油,放上鹽,將洗好的芹菜葉放入鍋中稍煮一下,過水就差不多了。一定要加上油和鹽,先行入味並保持菜色將菜葉撈出后,可以過一下涼水。用蒜泥窩將備用的大蒜搗成蒜泥,這樣的蒜泥比較純正。取一小碗,將蒜泥取出。放一點兒糖,生抽、芝麻油,辣椒油,拌均勻。將過水的芹菜葉改一下刀,拌上蒜泥即可。