蔓越莓奶油司康的做法

司康天生就是下午茶的點心，配上一杯紅茶，感覺愜意美妙 司康最原始的造型就是三角形，總感覺沒有什麼形狀能比得上三角形，能讓它更顯特別，更顯與眾不同

By 小耳Maggie

用料

• 中粉 250克
• 淡奶油 80克
• 黃油 60克
• 鹽 1克
• 細砂糖 50克
• 雞蛋 50克
• 無鋁泡打粉 6克
• 蛋黃液 少許
• 蔓越莓 50克

做法步驟

1、黃油切成小粒

2、混合麵粉，鹽，糖，泡打粉

3、黃油粒放到麵粉中，混合成顆粒狀

4、加入淡奶油淡與雞蛋液，混合成團

5、加入整顆的蔓越莓，拌勻

6、捏成團粘少許中粉，在灑上少許乾粉的硅膠墊上擀成片，對摺后再擀成2cm厚

7、用倒切成切成不規則的三角形

8、放入不粘烤盤中

9、表面刷蛋液

10、放入預熱好的烤箱中層，180度約20分鐘

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