投筆從農 中專老師深山養雞鴨

■早報記者 龔翠玲 文/圖

教師這個行業歷來被人看好，然而55歲的湖北人柳新華毅然放下教師身份，幾經周折，最後和51歲的妻子阿麗回到她的老家泉州，歸隱山林，開闢荒山，成了雞鴨養殖戶。

4年的時間，他們雖毫無經驗，但憑著自己的雙手把一片荒山變成了雞鴨的樂園，數量也從最開始的100隻到現在的近萬隻。

教師轉行到深山

開闢雞鴨養殖場

有心栽果果不開 無心養雞成規模

柳新華說，最先的想法是在這裡種植一些品種較好的果樹，比如櫻桃、藍莓、無花果等，當時光買果樹就花了好幾萬元，但因為完全沒經驗，果樹大部分沒有種成。柳新華回憶，印象最深刻的是，從網上買來的紅毛丹的樹苗，最後竟長成了柳樹的樣子，更別說會有什麼果實了。

「果樹種不了，大家都說可能因為地瘦，就建議買雞鴨來養肥土地。」柳新華說，最開始他們就買了100隻雞來養，養完發現還不錯，也有人來買，就漸漸地擴大了規模。據了解，新苗還未進的情況下，目前農場雞鴨鵝的總數已達到了近萬隻。

「我們就兩個人，要餵養，要宰殺，要清洗，一天到晚都忙得手腳並用。」柳新華說，基本上每天五六點就起床，一直要忙到晚上10點左右，早上起來餵養雞鴨鵝等就需要兩三個小時，接著就開始處理訂單，因為家禽是放養，只能趁著晚上的時候去抓，待到早上餵養結束后開始宰殺。「訂單多的時候，光宰殺清潔就要花去很多小時。接著還要處理家禽們的糞便，將它們及時堆到栽種的果樹下變成有機肥，這樣就不會污染環境了。」

「最難的還算撿蛋了，家禽們是自然放養，會滿山地跑，有的會在固定的地方下蛋，可一旦受到驚嚇，它們便會變更下蛋的地方，還有的就沒有固定的地方了。」阿麗介紹，光撿蛋就需要很長的時間，有時候真的累得不行。

在馬甲鎮潘內村沈友水庫後面有一個農場，原本是長滿雜草的荒山，但4年多來，這裡成了一個當地村民經常造訪的地方。進入農場，便可看到雞滿山跑，鴨和鵝自由自在地在水裡嬉戲，不時有幾隻在水面飛來飛去，而空氣清新，彷彿你來到的並不是雞鴨養殖場，而是山清水秀的世外桃源。

你可能不會想到這樣的樂園是由中專老師一手打造的。據了解，農場主柳新華原來是湖北洪湖一名中專教師，碰上教育改革，他毅然選擇了轉行。「做了很多嘗試，都沒有成功，還總是虧錢，於是就把目光落在了小成本低投入看起來又簡單的雞鴨養殖行業。」抱著這樣的心態，柳新華和妻子從養殖100隻雞開始，發展到了現在有近萬隻家禽。

「在這之前我們都沒做過什麼農活，當時就想著我老公身體不好，有氣管炎，得找一個山清水秀的地方，能靜養身體，也能養活自己。」阿麗養殖雞鴨的初衷和柳新華有些不一樣，「氣管炎現在是好很多了，可是整個農場就我們兩個人，因為一直勞作還是挺辛苦的，我們也都蒼老了不少，不過我們過得很充實，這個地方完完全全就是我們倆憑自己的汗水打造的。」

據了解，原本這裡是一片荒山，雜草四處蔓延，連路都沒有，人想要進來都難。而現在蜿蜒的小路、潺潺的流水、簡單的小橋、自建的房屋、家禽的屋舍等一切應有盡有，所有的一切都是夫妻倆憑著日常的生活經驗一點一滴建造起來的，「做橋、做房子等所有的一切我們都沒請過人，完全憑我們倆自己摸索」。

野生動物常來訪 曾被蛇追著跑

「其實這裡的事情，辛苦點都可以自己做，不懂的也可以慢慢摸索，但最怕的就是這裡的野生動物了。」阿麗說，因為在深山，自然環境下，經常會有蛇、黃鼠狼等動物造訪。有一次她走在路上，一條蛇就追著她，她跑蛇也追著跑，簡直嚇壞了，幸好停下來的時候，蛇已經不見了。

阿麗說，還有一個晚上印象特別深刻。當時是晚上10點多，老公去山裡抓別人預訂的雞了，自己留在房子里，忽然聽到野豬的叫聲，可老公沒帶手機聯繫不上，當時真是手足無措，不過幸好一切都無大礙，只是第二天早上發現地瓜地和玉米地里全是野豬的腳印。

「蛇是很常見的，以前借住的廢棄石屋，有時候蛇就從石縫裡鑽出來。」柳新華笑笑說，之後經過改良已經好了很多，後來夫妻倆花了一個月時間也修建了新的房子，「大自然里養雞鴨鵝，這些都是不能避免的」。