麵粉500克,肉餡200克,香菜200克,鹽3克,醬油2勺,雞蛋1個,蔥姜蒜適量,香油少許,白鬍椒粉少許
做法:
1.溫水中放入酵母,待酵母溶於水后加入麵粉中和成光滑麵糰。餳發一個小時左右。
2. 利用餳發的時間製作餡兒。肉餡中加入所需的調料,鹽3克,醬油2勺,雞蛋1個,蔥姜蒜適量,香油少許,白鬍椒粉少許,拌勻。(如果覺得干則加水和油)
3.香菜洗凈去根,切成小段。
4.將香菜段拌入肉餡中,拌勻。
5.發酵好的麵糰,取一塊搓成條並分成小劑子,每個50克左右。
6.按扁擀成皮。
7.包入餡兒。
8.鍋中放水,屜布提前用水浸濕,擰一下不要擰得太干,鋪好屜布,包好的包子上鍋二次餳20分鐘左右。
9. 開火,大火燒開後轉中小火蒸15分鐘,關火,不要急於掀蓋,等兩三分鐘后出鍋。
小貼士:健康養身常識
每天用熱水泡腳20分鐘,可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。泡腳還能使血液循環加快,緩解疲勞,促進睡眠。年輕人每天泡15-20分鐘,老年人可延長至20-30分鐘,水溫不要超過40攝氏度。