推薦給大家幾道簡單的家常菜, 長久不衰的美味

海帶山藥排骨湯

干海帶，黃豆，豬小排，山藥，枸杞子

1、干海帶泡發，黃豆浸泡3-5小時，豬小排焯好沖洗乾淨。

2、海帶切細條狀打成海帶結，山藥切塊。

3、先將豬小排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水大火煮開，放入海帶結，小火煲1個小時候再放入山藥，枸杞子，繼續煲一個小時即可加鹽調味關火。

辣味芹菜炒肉末

做法：

1：芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2隻，切成圈兒。

2：鍋熱油，放入一匙剁細了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以後，倒入肉餡兒，繼續翻炒。火雞肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點，倒了一點老抽醬油。

3：炒到肉都變色以後，倒入芹菜碎，炒芹菜到沒有什麼水分就好了。

糖醋排骨

做法：

1:排骨焯水，瀝干水分。

2:鍋里入油，放入冰糖，中小火，待冰糖開始溶化的時候放入排骨，小火慢炒，直到排骨全身沾滿糖色，金黃漂亮。

3:加入一小碗水，調入少許鹽，大火燒開后改小火慢燒10分鐘左右，當水剩下1/3時，放入蔥白、薑絲丶芹菜段，繼續燒至差不多收汁，再放入香醋，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

回鍋肉

食材：豬肋條肉（五花肉）400克；輔料：青椒紅椒黃椒100克 豆乾適量

調料：豆瓣醬25克,甜麵醬10克,醬油10克,料酒5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蒜適量

做法：

1. 將肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗乾淨，放入湯鍋內，煮10分鐘，至八成熟時撈出晾涼，切成2 厘米長、4 厘米寬、0.2 厘米厚的片；

3. 將彩椒擇洗乾淨，斜刀切成形；郫縣豆瓣醬剁成蓉。

4. 炒鍋置中火上，放油燒熱，放入薑片蒜片香乾爆炒，然後下肉片略炒；

5. 倒出多餘的油，再加入青椒、郫縣豆瓣醬、甜麵醬、料酒、精鹽、味精、醬油顛翻炒斷生即可。