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這幾道菜可好吃啦!

皮蛋拌豆腐

用料:豆腐1塊、皮蛋2個、小蔥3棵、紅尖椒1個、鹽2克、白糖5克、生抽適量、蚝油適量、香油適量、辣椒油適量、雞精2克

做法

  • 豆腐切小塊裝盤中
  • 皮蛋切小塊放到豆腐上面
  • 切蔥花和紅椒丁
  • 碗里放鹽,白糖,雞精,生抽,蚝油,香油,辣椒油調成汁
  • 紅椒丁和蔥花撒在皮蛋上,澆上調好的汁,就可以了

紅燒口蘑

用料:口蘑12個、青椒1節、紅椒1節、油適量、鹽少許、紅燒醬油適量、耗油少許、生薑1片

做法

1.口蘑切片,生薑切末,青椒紅椒切小段

2.熱鍋坐油,油六成熱放薑末,青椒紅椒翻炒

3.放入口蘑翻炒,放入鹽,紅燒醬油

4.放入蚝油翻炒均勻,即可出鍋

芋頭燒肉

做法:1.芋頭切小塊,五花肉切塊備用,大蔥切段,生薑拍開備用

2.起鍋熱油至五成熱,轉小火倒入冰糖炒糖色,炒至淡棕色即可

3.倒入五花肉煸炒,將五花肉煸炒至金黃色依次倒入料酒,白酒,醬油翻炒均勻

4.加清水沒過五花肉即可,燒開,將花椒,大料,小茴香,香葉,桂皮,干辣椒生薑,大蔥和鹽都放入鍋中

5.加蓋大火燒開轉小火燉制45分鐘,放入芋頭加蓋燒開轉小火燉制20分鐘

6.大火收汁裝盤即可



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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