吃都不會? 還真有可能! 這6種你吃水果的方法全是錯的!

一提起水果，很多人都覺得它自然，健康，同時富含纖維和抗癌的抗氧化劑。是的，水果對你有好處，但你在吃之前要考慮到一些重要的注意事項。這有6種在吃水果時常見錯誤方法你肯定遇到過。

所有的水果都一樣

經常為一杯鳳梨還是一碗藍莓左右為難嗎?雖然兩者都含有對你有益的維生素 (鳳梨是很好的葉酸和維生素 B6來源，而藍莓含有豐富的纖維和維生素 C)，它們還擁有不少的碳水化合物、 糖和纖維。不過最好的水果有兩個特徵：含有最高含量的多酚 [對抗炎症的化學成分] 和最低的血糖指數

血糖生成指數 (GI) 是指食物增加你的血糖水平有多快。一般來說低GI水果更好，因為它們消化得更慢，所以他們不會升高的血糖水平，會增加飽腹時間。

萬無一失的選擇是漿果，其中茶多酚含量很高，同時GI值較低。一般來說，深色水果，比如黑葡萄等大多數水果比香蕉和蜜瓜等顏色淺的水果抗氧化劑豐富，糖也相對較少。

吃水果不限量

一些減肥計劃讓你吃許多水果和蔬菜，但這是不明智的。無限量的不含澱粉的蔬菜可以多吃一點，但水果的攝入量要注意，因為其血糖指數較高。水果味甜而美味，很容易吃多了，進而可以通過通過提高血糖和熱量導致體重增加。

你應該吃多少?美國農業部建議對於大多數成年人來說一天2 杯水果(一杯水果約為一個小蘋果或香蕉的量)。吃整個水果是最理想的，建議選擇較小的香蕉或蘋果而不是切開的較大的水果，來避免不小心多吃幾次。

你不會由於飢餓程度不同做出不同選擇

是你的肚子餓得咕咕叫而晚餐還有好幾個小時?或者你只是需要一點東西來滿足你對甜食的需求嗎?吃前要給水果分一下了類了。例如，一個大蘋果，含有 120 卡路里熱量，但一個小隻有 53卡路里。同時， 比較蘋果和桔子時也不要犯錯誤，大的橙子和一個小蘋果有相同數目的卡路里，別只根據大小來判斷。如果搞不清可以通過在網上查閱水果的卡路里信息。

你吃水果沒有搭配

雖然一片水果本身是肯定比糖果要好，它仍有可能使你的血糖上升。避免這種情況要注意搭配一些蛋白質，比如一塊乳酪或堅果等等能解決這個問題。水果會增加胰島素水平，而蛋白質能夠提高胰高血糖素。這兩種激素能一同來穩定血糖水平。如果你是糖尿病患者或血糖偏高，吃水果時搭配一些蛋白質是尤其重要的。否則你可能開始有高血糖、 心跳加快等癥狀。

你不吃皮

果皮往往是含有最好的維生素和抗氧化劑部分。例如，蘋果果皮富含膳食纖維、 維生素 C 和維生素A。研究甚至發現，吃皮可能減少你患肥胖症和癌症的風險。

你喝果汁

汁 — — 無論它是玻璃瓶裝還是從水果吧購買的精裝品 — — 都是不含纖維的水果，而纖維能夠減緩葡萄糖在血液中釋放。你雖然喝得多但可能攝入的營養不如吃一整塊水果，因為整個水果放進果汁機里，而你喝到的只是一部分。同時，喝果汁，很容易攝入超量。 再加上它通常含有防腐劑和添加糖。

八成人水果沒吃夠 怎麼改善呢?

儘管人們對果蔬的關注度日益增多，但在實際生活中，大多數人都無法做到膳食指南推薦的每天吃300~500克蔬菜、200~350克水果，其中深色蔬菜應佔一半以上。尤其是水果的日常攝取量，遠低於每天200~350克的推薦標準，只有40.7克。

在吃水果這方面，我們從該大數據中還可以看出，桃、蘋果、奇異果等水果品種搜索次數最多。選擇水果時，我們還應該關注它們的營養密度。營養密度是指對每100克水果中17種營養素進行分析后得出的結果。吃營養密度高的水果也就意味著你吃同樣量的水果，能吃到更多營養素，所以挑選水果也要掌握這樣的技巧。比如，根據美國農業部USDA營養資料庫中對常見水果營養密度的對比發現，葡萄、梨、藍莓、蘋果和西瓜的營養密度在2~3之間，而蔓越莓、香瓜、石榴和香蕉的營養密度在3.5~5之間，橙子、草莓和木瓜更高，分別為8.1、8.0和8.8，而奇異果則比其它種類的水果還要高很多。

水果吃不夠，怎麼改善呢?這裡有一些小妙招，比如可以像新《居民膳食指南》中，把水果當做餐盤的一部分，把它安排到一日三餐中，當作三餐中的一部分，幾顆聖女果或者切幾塊蘋果、奇異果塊，都可以放上餐桌。如果家裡有想不起來吃水果的人，也可以幫幫他們，家裡放一個固定的果盤，現切一些水果，利用飯後的時間吃點，也很可取。上班族也可以自備一個水果盒，每天固定的裝一些方便攜帶。