沒毛病!東北特色「筋頭巴腦」在家就能做！一鍋滋補過冬

要說牛腩怎麼吃？第一時間沖入你腦中的一定是土豆燉牛腩。其實牛腩的吃法不僅只有這種哦~

筋頭巴腦就是一個很好的選擇。筋頭巴腦是東北的特色美食，主要原料就是牛腩肉。這樣的一碗筋頭巴腦其實在家就能做，過程不用水，燉出來還有些許小麥的香氣！

平時來一鍋，越吃越上癮，在寒冷的冬天來這樣一碗筋頭巴腦簡直不要太美味~

材料：

牛腩500g，啤酒1罐，老抽10g，冰糖5g，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，黑胡椒粒10-15個，香葉3片，食用油適量

步驟：

1，牛腩切塊，提前泡水1-2小時，中間換水3次

2，炒鍋燒熱，放入食用油，加入胡蘿蔔和洋蔥炒香，然後加入黑胡椒粒 和香葉繼續翻炒到香葉變色

3，放入泡好水的牛腩塊，稍微翻炒到肉變色

4，加入啤酒和適量老抽、冰糖，大火燒開，轉小火燉煮90分鐘即可食用

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