說到茴香我們都不陌生,今天我們要說的就是茴香的嫩葉部分,茴香苗。茴香苗可以當成蔬菜食用,可以炒食,也可以做餡。茴香作為一種調味品,對我們身體的有很多好處,那麼茴香苗又有什麼功效與作用,茴香苗如何食用更好吃呢?
功效與作用
中醫認為,茴香苗性溫,味辛。歸腎、脾胃經。溫肝腎,暖胃氣、散塞結,散寒止痛,理氣和胃。
用於寒疝腹痛,睾丸偏墜,婦女痛經,少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉等症。
健胃行氣
茴香苗的主要成分就是茴香油,它能促進身體內各種消化液的分泌,並增強胃腸的蠕動,不但能幫助消化,而且有助於排除胃腸道內積存的氣體。
止痛抗菌
茴香油還有止痛和一定的抗菌作用,將茴香苗搗汁飲用或搗成泥外敷,能有效的治療惡毒癰腫等症。
開胃
茴香苗對治療小兒厭食也頗有良效,讓不喜歡吃飯的孩子經常吃點茴香苗,可明顯改善孩子的厭食情況。
茴香苗這樣用
茴香菜入葯可以用於寒疝腹痛,婦女痛經,睾丸偏墜,少腹冷痛,腹部脹痛,食少吐瀉等癥狀。
1.治婦女月經疼痛:在月經前3天煎服小茴香15克,連服3日。也可治疝氣腹痛。
2.行氣驅寒止痛:將茴香菜炒熟或用來泡酒服用。
3.治療惡毒癰腫:生搗茴香苗葉,取汁飲用或是用來外敷。
茴香苗這樣吃
茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。