枸杞滋補正當時！

很多人說

對於中年危機最後的倔強

是絕不拿一個泡著枸杞的保溫杯

哈哈哈哈哈哈哈哈

但是作為國民必備養生食材

它在國外其實也是很受歡迎

早在2012年美國媒體就專門介紹過它

其中提到枸杞富含

維生素C、維生素E，能加快新陳代謝

在國外社交網站上

水果沙拉、夏日飲品中都能見到它的身影

英國網民更是創造性地「研發」了枸杞面膜

認為它可以排毒養顏，讓皮膚有光澤

與老外的狂熱喜愛不同

在人眼中枸杞是再平常不過的食物

就是這最平常的食物

有著豐富的營養價值

枸杞的功效

• 營 養 豐 富、強 身 健 體

枸杞中含有多種氨基酸、生物鹼、玉米黃素、枸杞多糖、胡蘿蔔素、磺胺素等多種維生素和礦物質，所含有的營養十分豐富，能夠強身健體，補充人體必需的礦物質。

• 延 緩 衰 老、抵 抗 疲 勞

枸杞中的磺胺素、維生素C、胡蘿蔔素等微量元素含量都非常高，能夠促進細胞新生，有延緩衰老、抵抗疲勞的功效，在工作繁忙勞累的人身上效果尤其好

• 養 肝 明 目

枸杞中含有豐富的玉米黃素，不但能夠保護眼睛，還能夠促進肝細胞再生，切在中醫上枸杞歸肝腎經，具有滋補肝腎、養肝明目的功效，和熟地、菊花、山藥等搭配效果尤其好

泡枸杞也有講究

很多人談起枸杞就是「泡水喝」

那這裡面其實也有講究的

1.枸杞中的玉米黃素是枸杞中非常重要的營養物質，但玉米黃素並不溶於水，光是泡水或者煲湯的話，並不能完全釋放其中的玉米黃素。

2.枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等可能會因為熱水而破壞，所以溫度盡量控制在60度以下

3.很多人泡枸杞茶的時候，只喝水不吃枸杞，會讓枸杞中的大部分營養都白白丟掉

4.直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗乾淨后嚼服，但服用量要減半

5.別吃太多：枸杞屬於溫補型的食物，吃太多了容易上火，容易滋補過度。健康的成年人咀嚼食用十來顆枸杞就可以達到效果了

枸杞的食材搭配

【枸杞配紅棗】

大棗10g / 枸杞8g

1.把大棗，加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺裡

2.加入適量的冰糖，然後加入溫水，冰糖的分量可根據自己的口味來放

3.蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右燜出味道后，即可倒出來喝

功效：

使面色紅潤、補氣血、美容、皮膚白嫩、有光澤

枸杞大棗泡水喝，做法非常簡單，對工作忙的上班族來說，不管熬夜多晚，喝點枸杞大棗水，第二天也會有很好的氣色。女性多喝點枸杞大棗，特別是睡眠不好、尿頻、體虛的人。

【枸杞配龍眼】

枸杞20g / 龍眼肉20g

鳳梨200g / 葡萄乾50g

1.枸杞、龍眼、葡萄乾、鳳梨用水沖洗乾淨

2.放入小碗加適量水，入蒸籠蒸20分鐘即可

功效：

常服延年益壽，充實正氣，補氣養血

枸杞的季節搭配

春天配黃芪

枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮。比如說黃芪等。

夏天配菊花

枸杞子味甘，如果配菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以滋陰明目，清除肝火。

秋天配山楂

秋天，空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂、皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節，吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。

冬天配山藥

枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，如大棗、龍眼、山藥等。有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

什麼人群不宜吃枸杞

1.發燒感冒的人群

枸杞性質溫熱熱，發燒感冒時不要吃

2.有炎症、腹瀉的人群

這類人往往有上火的癥狀，而且腹瀉狀態下的人消化能力弱，也不適合大量吃枸杞

3.患糖尿病的人

枸杞含糖分較高，糖尿病人不適宜食用，容易致血糖升高

4.最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外

同樣是枸杞

野生黑枸杞的蛋白質，氨基酸

礦物質和微量元素都比紅枸杞的要多

且富含紅枸杞沒有的原花青素

另外花青素對補睡安神、護眼明目

以及預防癌症等方面

都有很大的幫助，

所以黑枸杞也被稱為「滋補軟黃金」。

黑枸杞如何沖泡

1.洗凈杯子，倒入60度以下的溫水200ml左右

2.將1g（1小包）黑枸杞直接放入水中

3.靜觀花青素一絲絲釋放，待顏色變深，即可飲用

4.每次喝到水剩1/3時，可再次加水沖泡，直到顏色沒有為止