燒烤鯧魚的做法

寧波的親戚送來象山的鯧魚，非常新鮮，紅燒、清蒸都吃過了，不如做個燒烤的，烘烤的鯧魚肉質鮮美，也非常入味！

By 藍紋乳酪

用料

• 鯧魚 2條
• 鹽 1/2勺
• 鮮醬油 1/2勺
• 蘋果酒（或料酒） 適量
• 胡椒粉 1/2勺
• 檸檬 半個
• 色拉油 適量
• 薑絲 適量

做法步驟

1、準備2條鯧魚

2、去肚腸去鰓，洗凈後背部切花刀

3、鯧魚放入一個大碗，放入一些薑絲，倒入適量蘋果酒浸泡5分鐘（也可以用料酒）

4、去掉薑絲和蘋果酒，換一個碗，放入1/2勺鹽

5、倒入1/2鮮醬油

6、倒入適量色拉油和胡椒粉拌勻，腌制10分鐘

7、烤箱預熱，烤盤上鋪上錫紙，再錫紙⬆️刷一層色拉油

8、放上腌制后鯧魚，再鯧魚上刷一層色拉油

9、放入預熱好的烤箱，200度，烘烤20分鐘

10、烘烤20分鐘后，鯧魚翻一面，再烘烤15分鐘即可

11、上桌后，在鯧魚上擠些檸檬汁

12、好吃

13、美味鯧魚

14、成品

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