從日常生活中發現歷史

私人生活史與大歷史的進程密切相關。近年來，學術界對於「日常生活」越來越關注。關注的重點不是整個社會的價值取向，而是每個人、每個群體的價值觀及其行為方式。在日常生活史專家眼裡，只有個體的人與人之間的交往和相互影響才是唯一的真實。他們常批評社會科學史學「見物不見人」。國內日常生活史研究正形成一股潮流。

日常生活史學家追求生動立體地再現千姿百態的日常生活。《日常生活史讀本》便反映了當前國內日常生活史研究領域的最新動態，全書彙集18篇中外學者的日常生活史研究成果。從教育醫療，到消費休閑，再到婚姻生育，人們日常生活的方方面面均有涉獵。透過書中所呈現的瑣細的日常生活的種種，讀者會發現，那些慣常被認為地方氣息很濃的私人生活史，原來有著重要的世界史維度。

南宋：公立學府入學考試競爭激烈

書中，法國漢學家謝和耐選定了南宋末年杭州地區的日常生活作為探討對象。據其研究，從11世紀開始，官學已不再只向貴族和高官的子弟開放。到了11世紀末，縣學和鄉學又陸續開設。這樣，杭州便興辦了一家府學和兩家縣學。朝廷南渡后，原來設在北宋開封府的3座高等學府亦遷至杭州，它們是太學、武學和宗學。除此之外，杭州還開辦了醫學。

1080年前後，官方的醫學教育已細分為9個專科：醫學大經、醫學小經、風濕麻痹科、眼科、婦科、牙科和喉科，以及瘍科、針灸科。專科的增多表明的醫學在當時達到高度專業化水準。

這些公立高等學府佔地很廣、建築甚多，以供藏書樓、教室和祠廟之用。公立學府的預算，以及某些私立學校的預算，均來自土地收益。宋朝實行學田制，並被以後歷代沿用完善。由官府撥的學田，通常稱為賜田，這種由朝廷賜予的學田，面積大、土壤好，成為古代辦學經費的一種恆定來源，也是書院賴以生存和發展的物質基礎。

面向全國招生的太學所收的學生最多，有20間教室、15名學官和2000多名住校的學生。醫學相形之下是最少受重視的，同期招生不超過300名，學官也只有4位。

太學生食宿均免費，不過太學的學規甚為嚴格：每月一次小考，每年春秋兩季各有一次大考。學生出門進城時必須穿戴統一的制服。

這些學府都是每3年招生一次，入學考試競爭激烈。

當時，杭州城上流社會圈子內有一種奇異的風俗——強搶在科場上進士及第的考生們做自己的乘龍快婿。這裡有一個故事，講的是某日一個幸運的考生允許自己被搶走，毫不反抗。他被帶入了一個富豪之家，並被搡進一大群人中間。一位身著紫衣的少女徑直來到他身邊問道：「我是一個不太丑的姑娘，願意做你的妻子，不知你可應允？」聽了這話，這位被綁架者在周圍人群放聲大笑中彬彬有禮地鞠躬作答，並為自己能介身於如此高貴的府第而感到莫大的榮耀。不過，他仍希望自己能獲准先回家一趟，以便與結髮妻子商量一下此事，看看如何找到最佳的解決方案。

明清：夏日消暑全靠窖藏冰塊

在悶熱的夏天，如何讓室內涼快些？今日有電力和機械所產出的人造風及冷氣可吹，古代則一切闕如，那麼古人是如何降溫的呢？

書中，台灣大學歷史學博士邱仲麟就明清北京天然冰與官員上班、百姓日常生活的關係作了探討。

在明清時期，在京官員藉由朝廷的頒冰制度，夏日比較有機會用冰來降低室內的溫度。

冰窖位於皇城西北，故開冰窖時，大小車輛皆聚於此，待冰窖開后，內官監再派人載運冰塊，送至各應賜官員宅中。北京的官宦之家夏日陳設木架於廳堂，置冰盆或冰桶於木架之上，盆內或桶內置冰塊，用以降低室內溫度。此時，架上的冰塊化成水，滴滴答答的聲音，與冰塊寒氣上騰的景象，成為夏日的曼妙圖畫。

在官員辦公方面，藉由朝廷賜冰之制，在夏日上班也比較舒適。官員朝會時，紫禁城內設立冰桶，以解上朝辦事官員之渴。冰水除了賜予上朝及辦差官員外，同樣也提供給外國使節使用。

清代北京自雍正以後，官方在陰曆六月於街頭施捨冰水，供過路民眾飲用，這一舉措一直持續至清末，共170餘年。這是清代北京重要的公共福利措施，而且也有助於居民的身體保健。由於施捨的冰水是以冰塊冰鎮，而非直接放入水中，故對飲用者並不構成衛生上的問題。因此，此舉對於北京的官紳及庶民來說，除了讓大家在炎炎夏日下可以得到水分的補充外，也可以降低中暑的可能，其公共衛生意義相當大。

除了人以外，清廷還向皇家牛圈供應冰塊，讓牛在夏日也能消暑。

明清北京的冰窖，除作為冰塊的窖藏處所之外，還有其他用途。明代北京的水果商，已將蘋果藏於冰窖中。至清代，北京的民營冰窖，在來年四月開窖賣冰之後，隨著冰塊出窖越來越多，北京的水果商人就常委託冰窖冷藏水果。除此之外，肉販也常將未賣完的肉類，冷藏於冰窖之中。

明清之際，魚販在從天津到北京的運送過程中，為了不使鮮魚變臭，往往使用冰塊保鮮。

日常生活史通過解釋將微觀世界與宏