家常菜，好吃的妙招就是按照步驟去做

番茄黃豆燜排骨

材料：排骨500g，西紅柿250g，黃豆100g，蚝油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油適量，水適量

做法：1.黃豆先提前洗凈泡4小時以上；排骨切小段洗凈備用；西紅柿洗凈，放入熱水中滾一會兒，然後撈出去皮切塊；

2.排骨洗凈後用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均勻攪拌后腌制4小時左右

3.鍋中放適量的油，然後將腌制好的排骨放進鍋中煎，煎至兩面泛黃后撈出備用；

4.將一半量的番茄、泡好的黃豆、煎好的排骨和八角放進湯鍋中，加開水沒過食材，然後把腌制排骨的湯汁一同倒入鍋中，大火燒開后，小火慢燉1小時；

5.然後放入剩下的番茄和鹽，繼續小火燉半小時；接著轉大火收一下湯汁就可以了。

酒鬼花生

材料：花生米 500克、油 400克、干辣椒 10克、乾花椒一小把、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量；

做法：1.花生米用清水泡一晚上；去掉皮，掰成兩片；裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍一天一夜；干辣椒切成絲；

2.將凍透的花生米取出，放在室溫下稍微解凍，能掰開就可以，鍋里放入油，花生冷油入鍋；

3.開大火炸至稍微有點發黃關火；快速撈出控去油分；鍋里放入一點點油，放入干辣椒絲和花椒，小火慢慢焙香；

4.加入炸好的花生，放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽，翻均勻后出鍋；麻辣花生做好了；

紅豆薏米椰汁露

材料：紅豆、薏米、椰漿、冰糖、水

做法：1.紅豆薏米提前一晚浸泡

2.養生壺選擇養生湯功能，加入泡好的薏米紅豆，煲湯開始

3.待養生湯功能顯示還有一兩分鐘塊完成時倒入椰汁

4.再加少許冰糖，完成養生湯后燜幾分鐘即可飲用

剁椒粉皮

材料：剁椒50g，粉皮400g。鹽、味精、香油、色拉油、蔥姜酒汁各適量。

做法：1、將粉皮清洗乾淨，然後切成塊瀝干水分。

2、在炒鍋中倒入少許的油，然後放入剁椒爆香，加入粉皮翻炒，翻炒幾下後放入蔥姜酒汁、鹽、香油、味精一起翻炒均勻即可。

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